Karlovarské knedlíky - velmi dobré

Name: Karlovarské knedlíky - velmi dobré
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 340 g žemle (veka, rohlíky); 55 g hrubé mouky; 300 ml mléka; 3 vejce; petrželová nať; sůl; olej

Taková svíčková nebo křenová omáčka si jistě zaslouží i skvělé a nadýchané knedlíky. Ty můžete doma jednoduše připravit díky tomuto receptu na karlovarské knedlíky. Ideálním základem je pak alespoň den odleželé pečivo.

Petan

27 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

30. 7. 2012 10:10

340 g 340 g žemle (veka, rohlíky)

55 g 55 g hrubé mouky

300 ml 300 ml mléka

3 3 vejce

petrželová nať

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie	6 444 kJ / 1 540 kcal
Bílkoviny	71,49 g
Tuky	36,23 g
Vláknina	10,15 g
Cholesterol	795 mg
Sodík	2,59 g
Sůl	6,03 g
Sacharidy	226,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rohlíky z minulého dne nakrájíme na kostky, pokropíme je částí mléka a necháme vsáknout. Oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky rozšleháme se zbytkem mléka, osolíme, přidáme mouku a najemno nasekanou petrželku. Z bílků vyšleháme sníh. Směs přidáme k navlhčeným rohlíkům, promícháme a poté lehce přimícháme sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Ze vzniklého lehkého těsta vytvarujeme dvě šišky, které pak zabalíme do navlhčených, olejem potřených utěrek či ubrousků.
Jak vytvarovat knedlík pomocí fresh fólie
Konce upevníme nití a vložíme do vařící vody. Vaříme 20 minut po 10 minutách knedlíky otočíme. Po uvaření knedlíky vybalíme a nakrájíme.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (179×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karlovarské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 30 min

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Karlovarské knedlíky I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 55 min

Karlovarský houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

frodobagin 2220 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 59×

Už jste ochutnali karlovarský knedlík? S námi ho zvládne i začátečník. Budete potřebovat rohlíky, sníh z bílků a petrželovou nať

Video Hodnocení 1068×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

zujali

21. 12. 2021 17:46

Ukládám a na vánoce určitě vyzkouším

Andrea

27. 3. 2016 20:23

Dnes jsem knedliky delala poprve jsou užasné

lehke , nadychane .. Budu delat uz jen tyhle misto houskovych

Ivana41

22. 3. 2016 15:31

Jsou výborné, už se je chystám dělat na Velikonoce ke kachně,já je dělám ve smršťovací folii, ale milujeme je všichni a jelikož přijedou mladý je nás osm a tak to dělám z třiceti rohlíků

je to kapku fuška a navíc nádivka, už můžu zaćít krájet

Hana

20. 11. 2015 08:43

Čtu samou chválu dnes je jdu zkusit já je mám moc ráda a ještě jsem je npezkusila neměla jsem recept ,až dnes dik

Bro.ucek

3. 5. 2013 14:22

Nejlepší knedlíky které jsem kdy zkoušela uvařit, jen jsem měla trošíčku problém je vybalit z utěrky, ale možná jsem tu utěrku jen málo naolejovala

Jinak perfektní

kucerova45

3. 1. 2013 16:42

Jsou opravdu moc dobré,dělala jsem je na Nový rok a všem strašně chutnaly. Letí bodík.

Dana61

9. 8. 2012 13:46

nádherné knedlíky

určitě vyzkouším

Anna Kocikova

31. 7. 2012 09:22

Hezký povedený knedlíček

Petan

30. 7. 2012 21:21

rebeka: ja je jím ke všemu tento knedlík mám radši než houskový. Jinak to je spíš k lehčím zdravotním jídlům, k jemnějšímu masu co jsem si tak všiml v restauracích např. kuře na paprice, telecí na paprice a tak :) ale i k segedínu jsou bezva :) dnes ke špenátu byly taky supr :)