Rizoto s cuketou a žampiony

Name: Rizoto s cuketou a žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 120 g rýže; 350 g cukety; 5 větších žampionů; 1 malá cibule; zeleninový vývar (nebo drůbeží - podle potřeby); olivový olej; sůl; mletý pepř; 1-2 stroužky česneku; Bylinky podle chuti:; bazalka; petrželka; pažitka; Dále:; parmazán

mysulka

16 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

31. 7. 2012 16:44

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 274 kJ / 543 kcal
Bílkoviny	12,81 g
Tuky	1,40 g
Vláknina	14,95 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,04 g
Sacharidy	115,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji do sklovitá, pak vsypeme propláchnutou rýži, krátce osmahneme a podlijeme vývarem. Vývar podle potřeby doléváme a rýži dusíme do měkka.
Mezitím na oleji osmahneme žampiony nakrájené na silnější plátky, osolíme a opékáme téměř do měkka.
Jak očistit žampiony
Pak přidáme cuketu nastrouhanou nahrubo, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
Ještě chvilku podusíme, ale jen krátce, aby cuketa zůstala křupavá.
Dochutíme bylinkami a smícháme s rýží.
Na talíři posypeme nastrouhaným parmazánem.
TIP Oblíbené recepty z cuket

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (196×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketovo-houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Žampiony s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanisska 20 min

Šafránové rizoto se špenátem a žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Načíst další

Přečtěte si

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Pět potravin, které britský král Karel III. nesmí nebo je moc nemusí: Zákaz česneku i kachních jatýrek a dvakrát týdně bez masa

Jídelní rozmary slavných: Herec Antonio Banderas má svou restauraci s příznivými cenami, kde vaří i klasickou španělskou paellu

Komentáře

Breta Macko

14. 6. 2021 07:51

Je to perfektní,dělám to už 3roky,v obchodě neměli parmazán,tak jsem to zkusil s kozím sýrem( s medem).Je to mňamka.

martinice

9. 6. 2019 10:39

Udělám , cuketu mám v ledničce žampiony dokoupím rýže je doma i olej ,nemusíme pořád maso, já ho vlastně už nejím jen muž ,už se na něj těším,,děkuji

Hanka

12. 9. 2015 12:54

Díky za tip, vařila jsem, s drobnými úpravami postupů na italské risotto, protože to milujeme. Palec nahoru za fota, krásné už na pohled!
Rýže by měla být kulatozrná na risotta. Rizoto je pak nádherně vláčné. Žampiony a cuketu jsem dělala chvíli zvlášť, aby získaly chuť a pak je přidala do rizota. Bylinky jsem přidala na posledních 15minut rovněž do rizota. To vše proto, aby rýže dostala chuť všech přísad. Na závěr jsem vmíchala máslo a parmezán, rizoto krásně zvláční a zkrémovatí.

orunka

17. 7. 2014 11:01

Luxusní, teď ho obědvám a řadím si ho mezi oblíbené :)

mysulka

6. 8. 2012 12:04

Anna Kocikova: Aničko děkuji

Anna Kocikova

2. 8. 2012 20:30

Lákavá pozvánka ke stolování

mysulka

2. 8. 2012 11:47

všem moc děkuji

BILKOVAI

1. 8. 2012 15:03

To je moc pěkný recept.

Nemusíme do všeho cpát to maso, že? Myslím, že si to brzy udělám

ivulinka

31. 7. 2012 21:05

Leničko

, krásný recept, cuket mám dosti, žampiony jsou vděčné a tahle kombinace se mi moc líbí, cuketu cpu poslední dobou téměř do všeho co vařím. Bodík zasloužený i za nádherné fotky.