Kynuté knedlíky s ovocem

Name: Kynuté knedlíky s ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hrubé mouky; 200 ml mléka (nebo dle potřeby); 1 vejce; 10 g čerstvého droždí; 2 lžíce cukru; 1 špetka soli; 700 g švestek (nebo jiné ovoce); Na posypání:; 100 g moučkového cukru; 150 g tvrdého tvarohu; 100 g rozpuštěného másla

Ovocné knedlíky se sezónním ovocem jsou naprostá lahůdka. Ať už s meruňkami, borůvkami nebo třeba jahodami, patří mezi rodinné stříbro československé kuchyně. Jsou připraveny z toho nejjednoduššího kynutého těsta, zvládne je opravdu každý.

toprecepty.cz

75 názorů

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby kynutí

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

17. 2. 2008 00:13

Nutriční hodnoty

Energie	13 326 kJ / 3 185 kcal
Bílkoviny	91,23 g
Tuky	98,26 g
Vláknina	27,30 g
Cholesterol	537 mg
Sodík	677 mg
Sůl	1,41 g
Sacharidy	470,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy vsypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něj vložíme rozdrobené droždí, lžíci cukru, zalijeme trochou vlažného mléka a na teplém místě necháme vykynout.
Jak na kvásek z droždí?
Po vykynutí přidáme cukr, sůl, mléko a vejce. Vypracujeme vláčné, hladké těsto, které necháme asi půl hodiny kynout.
Z hotového těsta vytvarujeme váleček a nakrájíme ho na silnější plátky. Každý plátek těsta trochu roztáhneme do šířky, položíme na něj omyté a dobře osušené ovoce, pevně uzavřeme a vytvarujeme kulatý knedlík.
Jak balit ovocné knedlíky
Vkládáme do vařící, mírně osolené vody a vaříme ve větším hrnci tak, aby volně plavaly. Po chvíli je vařečkou obrátíme. Vaříme 8–10 minut.
Jeden knedlík vyjmeme a zkontrolujeme, zda je uvařený.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Pak knedlíky vyjmeme a propícháme, nebo mírně natrhneme vidličkou, aby z nich vyšla pára.
Podáváme posypané nastrouhaným tvarohem a cukrem, polité rozpuštěným máslem.
TIP Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky?

Poznámka autora receptu

Při podávání je sypeme strouhaným tvarohem, cukrem a mastíme máslem.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (142×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Semy.cz 97 min

Knedlíky - blbouny s klevelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 90 min

Kuliše s meruňkami a perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda

Načíst další

Přečtěte si

Dokonalé letní potěšení: Vyzkoušené recepty na famózní ovocné knedlíky

Video Hodnocení 27×

Balení letního ovoce do těsta nebylo nikdy jednodušší. Poradíme, jak na dokonalé ovocné knedlíky

Hodnocení 1394×

Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?

Komentáře

voka1981

11. 7. 2012 14:23

Boruvky jsme s velkou dřinou natrhali

a jdu na to.

pavčí

7. 7. 2012 14:54

Recept výborný, povedl se na první pokus a to jsem kynuté knedlíky nikdy nedělala. Jen jsem dala místo hrubé mouky polohrubou, jak tu mnozí radili

morgana

6. 7. 2012 18:38

první pokus dopadl špatně,těsto se lepilo, ale nevzdali jsme to a napodruhé super.jen jsme podle rad babiček použili polohrubou mouku a fa

kt těsto jako od babičky

Jana

18. 6. 2012 14:09

Tak nevím, chtěla jsem zkusit jiný recept, než dělám obvykle, ale stejně jako Dalila... těsto strašně teklo a lepilo se, musela jsem přisypávat mouku. Knedle se mi nakonec podařilo dokončit a jsou dobré, nicméně byl to dlouhý boj s "lepidlem".

dalila

16. 6. 2012 09:58

Takže se mi zdá moc mléka na tak málo mouky, vznikla mi hustá kaše, musela jsem hóódně mouky dosypat. Nevím, jaké budou po uvaření, ale zatím nic moc, protože mám knedle hnedle z půl kg mouky místo 30 dek.

Jurková Irena

14. 6. 2012 11:49

Tak jsem vyzkoušela a těstíčko jedna báseň tak snad se zbytek vyvede

Léňa

9. 6. 2012 13:23

dnes jsem zkusila poprvé tenhle recept, vřele doporučuji

Monika

26. 3. 2012 19:15

Super recept

Dnes jsme uvařila s jahůdkama a synek bagruje a pochvaluje si.

Lída

21. 12. 2011 13:04

Jirka:povedly se? já je taky dělám dneska prvně. a zdá se,že se zadařilo...uvidíme,co děti a manžel na to

Merylas (moderátorka)

28. 11. 2011 20:05

majda: Když se někdy stane, že je těsto lepkavé, tak se musí přidat ještě trochu mouky a zapracovat ji. Každá mouka je jiná a množství tekutiny se může lišit. Já osobně dělávám knedlíky podle tototo receptu
http://www.toprecepty.cz/recept/1656-kynute-knedli...

majda

28. 11. 2011 19:44

zkoušela jsem recept ale nějak se mi nepovedl.těsto jsem měla lepkave něško to z ruky sundat

možna chyba byla někde ve mě

honzik280

15. 10. 2011 15:48

Knedlíky sou super,taky se mi povedly.Dělal sem je v páře.

klara

11. 10. 2011 12:10

Boží, povedly se moooc

Silvii

8. 10. 2011 14:10

Ahojik oběvila jsem tenhle receptik a skusila jsem to ,. musela jsem tam přidat trochu vic mouky ale stejně jsou skvěle :) bodik

Martina Pavlíková

9. 9. 2011 16:01

dneska jsem na ně měla chut sedla jsem k netu a hledala váš recept se mi tak líbil nejvíc a mužu říct že jsem udělala moc dobře že jsem je dělala podle vás opravdu jsou vynikající a povedli se

Předchozí 1 2 3 4 5 Další