Quesadillas

blb:aha ........
Paprička jalapeño [chalapeňo] (Capsicum annuum) je původem z Mexika. Své jméno má podle hlavního města mexického státu Veracruz Jalapa (španělsky), ale původ slova je z aztéckého Xalapa (jazyk nahuatl). Jedná se pravděpodobně o nejpopulárnější papričku na americkém kontinentu [zdroj?]. Jalapeños jsou malé (5 cm) až středně velké (8 cm) chilli papričky známé svou pálivostí. Jejich pálivost dosahuje 2500 až 6000 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). V porovnání s ostatními chilli papričkami jsou tedy jalapeños mírně pálivé až pálivé.

Zráním papričky červenají. Papriček jalapeños je vyšlechtěno velmi mnoho variant, například: Tipico, Meco a Merita, které jsou velmi populární v mexické kuchyni. Vyuzená a vysušená paprička jalapeño je známá jako chipotle, kterou často najdeme v omáčce adobo. Na chilpotle se zpracovává zhruba 20 % celkové produkce jalapeños. Zelená a zlehka zauzená jalapeña se v řezech též nakládají do slanokyselého pikantního nálevu a konzervují.

Olinka5555: co to je jalapenos??

Je to dobrota, my dáváme kuřecí maso, strouhaný sýr a jalapeňos a doprostřed chedar (omlouvám se za špatný háček), k tomu jako přílohu lehký salátek a hlavně tu zakysanou smetanu, která zmírní pálivost jalapeňos. Ale je na každém, co mu chutná. posílám bod

+7

taky se mi líbí..

Miabella: díky, jsi hodná ale máme to od sebe poněkud z ruky ale receptík se mi líbí, už je uložen k příležitostné realizaci

rebeka:zbyly dvě, chceš poslat? Ještě bych ti je přihřála na grilu

krásné foto to té dnešní sladké smršti bych si s chutí jednu nabídla

Děkuji, umím španělsky dost dobře. Omlouvám se za duplicitu. Nicméně, když už se s tím píšu a fotím, tak to nehodlám jen přidávat pod někoho

Další z variant quesadilly. Samo jméno, queso, znamená sýr, a co se dovnitř přidá je prostě co je zrovna po ruce a v lednici.
Takhle bychom tu mohli mít stovky, ne-li tisíce receptů na stejné téma. Proč to jen nepřidat do komentářů? Třeba takhle? http://www.kudlanka.cz/index.php?option=com_conten...