Podzimní "kuličkový" chléb

Danca

29 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

22. 9. 2012 15:42

Nutriční hodnoty

Energie	16 174 kJ / 3 866 kcal
Bílkoviny	125,05 g
Tuky	22,07 g
Vláknina	40,41 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9,63 g
Sůl	24,00 g
Sacharidy	771,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme si kvásek z droždí, cukru a trochy teplé vody. Dáme do tepla vzejít a mezitím nasypeme do mísy mouku, přidáme nastrouhané brambory, dýni, sůl, kmín a ocet, vlijeme kvásek a zbytek vlažné vody.
Zaděláme těsto, které důkladně prohněteme. Hladké těsto necháme v teple vykynout cca 1 hodinu.
Po vykynutí rozdělíme na 16 dílků, ze kterých tvarujeme bochánky a skládáme je dokulata na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme vejcem a posypeme semínky.
Pečeme na 180°C asi 30 minut.

Poznámka autorky receptu

Připravovala jsem v DP klasickým způsobem = pořadí tekuté, sypké, navrch droždí s cukrem, program "příprava těsta".

Uvařeno

Přidat do oblíbených (56×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houstičky s černým pivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 120 min

Slané buchtičky "Utrhni si a rozděl se.."

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca

Podzimní bagetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Komentáře

Kvestr

1. 11. 2014 20:45

...to vypadá perfektně....

Irrena

16. 10. 2013 09:54

Těsto se mi právě míchá v pečce

Jsem zvědavá na výsledek

Ujsou upečené, chuťově moc dobré, jen těsto se mi hrozně lepilo, přidala jsem totiž žitnou chlebovou mouku

Anna Kocikova

25. 9. 2012 21:54

Páni,děvčata, upečené těsto máte krásně nadýchané

Moc povedený chlebík

+14

Danca

23. 9. 2012 20:01

1974andrea: jj, moje taky trochu skučela

. Příště asi udělám z poloviční dávky. Nám zbyl chlebík ještě na dnešek, ale je fakt, že i dnes byl nádherně vláčný, takže ve "zkoušce poživatelnosti" i na druhý den obstál

rebeka

23. 9. 2012 19:56

Danca: díky.. já jsem si to myslela.. nebude mít sice tak krásnou barvičku, ale chuti mu to neubere, že jo

určitě udělám.. ještě dokoupím ta semínka.. někdo mi je vyzobal

1974andrea

23. 9. 2012 19:55

Danca:Nejdřív pekárna bědovala

, nešlo to vůbec promíchat, tak jsem přidala vodu a pak to už bylo dobré. Těsto bylo krásně nakynuté

Danca

23. 9. 2012 19:51

rebeka: Nadi, cuketa by šla určitě, cuketa jde do všeho...

Danca

23. 9. 2012 19:49

1974andrea: Andrejko, děkuji za fotečky, chlebík máš krásný

. Doufám, že vám i chutnal, nám moc! Je pravda, že těsto je dost tuhé, ale přidáním dýně a brambor během kynutí trochu zřídlo a potom se s ním pracovalo dobře.
....a z pekárny mi při kynutí taky skoro utíkal...