Rychlá smetanová pepřová omáčka

Name: Rychlá smetanová pepřová omáčka
Prep time: 1 min
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2-3 lžičky nakládaného zeleného pepře; 1-2 lžíce másla; 150 ml smetany 30%; sůl; Na zahuštění (není nutné):; 1 lžíce vody; 1 lžička bramborového škrobu

Krémová pepřová omáčka na smetanovém základě se výborně hodí ke steakům, medailonkům z vepřové panenky, nebo k jakýmkoli přírodním plátkům masa. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá, výsledek opravdu stojí za to!

aadulka

23 názorů

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 1 min Doba tepelné úpravy: 4 min

5 min (1 min příprava + 4 min tepelná úprava)

13. 10. 2012 10:47

2-3 lžičky 2-3 lžičky nakládaného zeleného pepře

1-2 lžíce 1-2 lžíce másla

150 ml 150 ml smetany 30%

sůl

Na zahuštění (není nutné):

1 lžíce 1 lžíce vody

1 lžička 1 lžička bramborového škrobu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 473 kJ / 352 kcal
Bílkoviny	5,06 g
Tuky	28,80 g
Vláknina	3,75 g
Cholesterol	92 mg
Sodík	361 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	16,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na malé pánvičce rozehřejeme máslo.
Přidáme mírně podrcený zelený pepř a chvilku mícháme. Přilijeme smetanu, osolíme a vaříme asi 2 minuty.
Chceme-li omáčku hustší, rozmícháme škrob ve vodě, omáčku jím zahustíme a už jen krátce provaříme.
Čím zahustit omáčky
Omáčku podáváme na těstovinách, ke steakům, nebo je dobrá i s bramborem.
TIP Jak na pepřovou omáčku

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (188×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pepřová omáčka smetanová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

talskym 20 min

Pepřová omáčka ke špagetám

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

toprecepty.cz 20 min

Pepřová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 25×

Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku

Hodnocení 119×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Hodnocení 34×

Z jakého masa připravit nejlepší steak? Vyzkoušejte to s námi

Komentáře

Panova

19. 3. 2024 14:49

Ladazkyjova

1. 9. 2023 06:44

Michaela: Vždy ho mají v obchodě Tesco.

Eja57

14. 10. 2022 17:30

asilukas: není spíš problém, že Vám prostě nesedí zelený pepř? Ne každý ho má rád. To máme asi každý, něco prostě nee

asilukas

14. 10. 2022 14:01

Nechci vám tady psát nějakou špínu nebo něco... ale upřímně se to nedalo jíst. Lidem tady v komentářích asi chybí chuťové buňky.

mika59

22. 4. 2020 13:26

Omáčku jsem dělala na výpeku po grilované, uzené panence. Je rychlá a dobrá.

Přidala jsem s dovolením fotku.

zdenka

23. 11. 2016 21:24

safargam :líbí se mi Váš postup.ty kuličky by u nás neprošly.Ještě jsem neviděla ten nakládaný pepř. Kolik ho tak dáváte a aspoň přibližně kolik vody?Jsme dva.Děkuji

safargam

23. 11. 2016 19:29

já dělám takto-protože mi vadí celé kuličky zeleného pepře a ten se během 2 minut neudělá do měkka.Pepř zelený nakládaný povařím v troše vody cca 10 minut.Pak vidličkou rozdrtím,přeliju přes síto a ještě propasíruji.Přidám smetanu,trochu maggi a zahustí.Do hotové dám nakrájené kapary.Mňamózní