Stroganoff

Name: Stroganoff
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Ruská
Ingredients: 1 kg vepřového masa; 2 větší mrkve; kečup; smetana; hladká mouka; cibule; tuk

Stroganoff je tradiční ruský pokrm připravovaný z hovězího masa. Někdy je též označován jako minutkový guláš. Pokud ale chcete vyzkoušet úspornější verzi, připravte si ho z vepřového masa podle našeho receptu.

dadlenka

35 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

9. 11. 2008 20:41

Přidat fotku

Porce: 4 porce

1 kg 1 kg vepřového masa

2 2 větší mrkve

kečup

smetana

hladká mouka

cibule

tuk

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 869 kJ / 1 164 kcal
Bílkoviny	211,00 g
Tuky	32,20 g
Vláknina	2,90 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	600 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	6,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájím maso na nudličky, na tuku orestuji na kostičky nakrájenou cibuli, pak k ní přidám maso, podliji vodou a dusím.
K masu nastrouhám na jemno mrkev. Než bude maso úplně měkké, přidám sladký kečup.
Zahustím smetanou a hladkou moukou, povařím.

Jako příloha se hodí rýže.
Rozdělení a použití hovězího zadního masa

Poznámka autorky receptu

Celá moje rodina tenhle recept miluje. Budu ráda, když bude chutnat i vám.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (115×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Beef Stroganov podle Vodoucha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 35 min

Hovězí steak " Stroganoff " (Stroganov)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Hovězí Stroganoff

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Hodnocení 45×

Strouhaný sýr v kuchyni - jednoduchý a chutný pomocník, který vylepší mnoho pokrmů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Libor Vykoupil

27. 8. 2017 23:21

Při vší úctě, a klidně budu říkat žemlovce jablkový dort, tohle je vepřové na mrkvi. Vzhledem k tomu, že Stroganoff neobsahuje ani mrkev ani vepřové, nedejbože ani kečup, tak se recept s tím názvem poněkud míjí.

zizala (moderátorka)

6. 5. 2017 08:00

Zaphurardi: Podle vaší logiky by se klidně segedínskému guláši mohlo říkat svíčková. Však oč jde, že?

Zaphurardi

5. 5. 2017 21:18

Aby jste se z toho nepok.... že to není Srroganoff. Jestli vám to chutná, tak oč jde. A jestli ne,tak to příště nevařte!!! Booože vy jste blbý!

znamenivah

12. 3. 2017 10:04

No tak Stroganova si představuji jinak-hlavně z hovězí roštěnky nebo svíčkové a ne z vepřového masa.Tohle je spíš vepřo na mrkvi a smetaně.

skarlettka

8. 11. 2016 11:16

otázkou ale je, co je ten správný Stroganov. Dotyčný je mrtev a variací je hodně. Tu s mrkví znám i já. A navíc si myslím, že např.jižní omáčka je novodobá a nepatří tam. V podstatě jde asi o minutkové hovězí, doplněné omáčkou. Ale čím bude omáčka jednodušší, tím bude asi původnější. Brala bych smetanu, alkohol a rajčata. No a Str. z hovězího krku - to už je spíš hovězí guláš. Alespon to maso by se mělo podobat.

Olda

21. 10. 2016 07:59

toto je improvizace na Stroganoff.

Věra

10. 8. 2014 07:53

tak to je fakt hrůza, čemu všemu se dá říkat Stroganoff

casino

11. 2. 2014 21:59

dadlenka:
"Já tenhle název nevymyslela,mám ho od bývalé tchyně"
No, možná si z vás tchyňka udělala srandu..., áá néébóó je to rafinovaná pomsta za synáčka

Italové asi mají také své zkušenosti a jednomu 75%nimu jedu říkají "LATTE DI SUOCERA" - TCHÝNINO MLÉKO

jarda Kadic

11. 2. 2014 15:48

Tohle na mě vyběhlo asi před půl rokem,když jsem chtěl dělat něco z drůbežím.Nazval jsem to : ŠTROUGALOV“ a radši udělal kuře na paprice

Alikori

14. 3. 2010 11:51

Nevím jestli to je nebo není Stroganov ale jíst se to dá i z kuřecího,jen jsem si to dochutila pepřem a solí,je to lepší,ale jinak rychlý a dobrý recept

olina16

11. 2. 2010 13:10

Možná by to chtělo přehodit do kategorie "vepřové",když je to z čuníka, tohle na drůbež nevypadá

stroganoff?

11. 2. 2010 12:25

to snadne :)) ))

mathy

20. 11. 2009 18:05

no to je ale divnej stroganov

Bibinka

6. 7. 2009 14:56

Výbušná, mezi tím "jako" Stroganovem a Dušeným vepřovým v zelí jsem se rozhodovala, co uvařím a nafotím-naštěstí jsem vybrala to druhé, tak jsme si do zelí nevlezli

A ty říkáš, že je to dobrý

tak to někdy vyzkouším.

vybusna

6. 7. 2009 13:11

napriek drdlotu okolo nazvu jedla, musim uznat ze je to naozaj velmi dobre..a to som chutnala len tak na jazyk. od stroganova to ma teda daleko, ale s kludom si to uvarte, urcite vam pochuti. mukou som nezahustovala, omacka bola dostatocne husta od kecupu...a mrkvu som krajala na kolieska.
+

Předchozí 1 2 3 Další