Babiččiny blbouny

Name: Babiččiny blbouny
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 200 ml mléka (dle potřeby); 21 g čerstvého droždí; 3-4 lžíce cukru moučka; 1 vejce; Náplň:; švestky (meruňky, třešně, jahody); povidla; Na posypání:; mletý mák; tvaroh na strouhání; moučkový cukr; trošku másla na přelití

Ovoce začíná mít poctivou plnou chuť a byl by hřích toho nevyužít. Připravte si s námi českou klasiku v podobě babiččiných blbounů. Kynuté ovocné knedlíky jsou v sezóně plněné čerstvým ovocem, v zimě povidly nebo marmeládou.

Semy.cz

65 názorů

Doba přípravy 97 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 7 min

97 min (90 min příprava + 7 min tepelná úprava)

10. 11. 2008 09:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 193 kJ / 1 958 kcal
Bílkoviny	58,63 g
Tuky	14,77 g
Vláknina	13,68 g
Cholesterol	271 mg
Sodík	192 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	390,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme všechnu mouku a do ní uděláme větší důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme necelou polovinou vlažného mléka. Trošku zasypeme moukou a promícháme - pouze to, co je v důlku. Necháme vzejít kvásek, cca 15 minut.
Jak udělat kvásek z droždí
Potom přimícháme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali vajíčko. Umícháme hladké těsto. V teple necháme kynout asi hodinu.
Pak lehce prohněteme a jemně vyválíme. Větším hrnkem vykrojíme kolečka, do kterých dáme ovoce, zabalíme a v ruce uválíme kuličky. Necháme je chvíli ležet, asi 10 minut, aby ještě nakynuly.
Jak balit ovocné knedlíky
Poté je dáme vařit do vroucí vody na cca 5-8 minut (podle velikosti knedlíků). V polovině vaření knedlíky, které vyplavaly na povrch, vařečkou otočíme, aby se uvařily po celé ploše. Knedlíky jsou uvařené, když se po zapíchnutí párátka nelepí těsto.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Vyjmeme je z vody a propícháme vidličkou.
Na talíři posypeme cukrem, mákem nebo nastrouhaným tvarohem a polijeme rozpuštěným máslem.
TIP Jak připravit kynuté knedlíky s čerstvým ovocem

Uvařeno (22×)

Přidat do oblíbených (578×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 97 min

Borůvkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 28 min

Jednoduché ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lilith-Isa

Načíst další

Přečtěte si

22 receptů

22 receptů na makové dobroty: Některé moučníky nás učily už naše babičky

Video Hodnocení 669×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Video Hodnocení 27×

Balení letního ovoce do těsta nebylo nikdy jednodušší. Poradíme, jak na dokonalé ovocné knedlíky

Komentáře

Marie Svarcova

8. 3. 2024 09:17

babičky všechny uměly takové dobroty

Mirous

11. 1. 2024 12:13

Povedly se. Moc dobry!

MonikaV2

14. 9. 2023 11:57

Super recept, jen jsem nevařila ve vodě, ale v páře 8min a jsou luxusní

Olga29

6. 10. 2022 19:37

Luxusní recept dělala jsem a byly takové jaké miluju akorát jsem nevěřila ve vodě ale na páře přidávám foto

Verunka1993

2. 7. 2022 16:29

Nejlepší kynuté ovocné knedlíky

s testem se krásně pracovalo a s dvojité dávky jsem jich měla 35

Napalsko

7. 9. 2021 12:25

Jedním slovem.... Luxusní

zdenka.s

8. 1. 2021 21:55

S těstem se skvěle dělalo ,měla jsem 12 knedlíků ,tak akorát velkých. Nevařila jsem ,ale pařila 8 minut a byly parádní

Pavsta

28. 12. 2020 14:11

Luxusní knedlíky....presne podle receptu 16 nádherných blbounu

Madula

15. 10. 2020 00:54

CHYBÍ SŮL - NEBUDE TO K JÍDLU

Romario

7. 7. 2020 22:36

Na přání manžela jsem dnes opět vařila, s borůvkami, 13 kousků. Nemaji chybu

Romario

21. 6. 2020 13:05

Dnešní premiéra. Sice je nemám pěkné, ale jsou výborné. Takže dávám bod

EliskaT

14. 6. 2020 11:14

Konečně dobré těsto! Dnes jsem vařila meruňkové a nemůžu vynachválit. Nemusela jsem nic přidávat, ppužívám mouku Castelo z Lidlu a opravdu hned super těsto + sušené droždí místo čerstvého a lžičku soli.
Autorovi děkuji!

janasolcova

1. 6. 2020 12:00

Úplně skvělý recept.
Dneska jsem dělala a byli úplně luxusní

jan.alois

1. 4. 2020 08:25

Každý píše co by, táta mi říkal knedlíky vždycky z polohrubé i když všude je psáno hrubá. Knedlíky jsou super ,ale další rada zkušeného. Marcelinka psala že přidávala mléko, já zase mouku. A to je tím ,že každá mouka jinak saje tekutinu.