Zapečený chřest s brambory a cuketou

Name: Zapečený chřest s brambory a cuketou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 stonků bílého chřestu; 8 plátků šunky; 5 oloupaných brambor; 1 cuketa; čerstvá bazalka; Na zapékání:; 1 lžíce másla; 1-2 lžíce hladké mouky; 200 ml mléka; niva a blaťácké zlato podle chuti; 1 špetka muškátového oříšku; sůl

S chřestem se dá vymyslet spousty různých a chutných pokrmů. V tomto receptu je kombinován s cuketou a bramborami. Chřest je obalený plátkem šunky a zapečený v bešamelové omáčce. Chuť celému pokrmu dodávají sýry a muškátový oříšek.

1974andrea

26 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

8. 1. 2013 14:50

Nutriční hodnoty

Energie	2 598 kJ / 621 kcal
Bílkoviny	46,40 g
Tuky	18,25 g
Vláknina	7,95 g
Cholesterol	154 mg
Sodík	1,47 g
Sůl	3,40 g
Sacharidy	64,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory nakrájíme na kolečka silná cca 5 mm a spolu s oloupaným chřestem dáme vařit na 10 minut do osolené vody. Cuketu nakrájíme na kolečka jako brambory.
Jak oloupat chřest
Mezitím připravíme bešamelovou sýrovou omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo, zasypeme moukou a upražíme světlou jíšku, kterou postupně zalijeme mlékem a vyšleháme dohladka. Poté přidáme rozpustit nastrouhané sýry, okořeníme špetkou muškátového oříšku a podle potřeby osolíme. Udržujeme teplé.
Videorecept: Jak připravit bešamel
Uvařené brambory slijeme, chřest vyjmeme a jednotlivé stonky obalíme plátkem šunky.
Do zapékací misky poskládáme střídavě brambory a cukety, posypeme čerstvou bazalkou a navrch položíme chřest obalený šunkou. Vše zalijeme bešamelovou omáčkou, posypeme zbylým sýrem a zapečeme dozlatova.
TIP Oblíbené recepty s chřestem

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (69×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Zapečený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65

Chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Drahos z kamene 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 9×

Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Pět nejlepších způsobů, jak si užít chřest: Zkuste netradiční závin nebo krémovou polévku!

5 foto Hodnocení 6×

Jak pěstovat chřest? Oblíbenou lahůdku možná máte na zahradě a říkáte jí špargl nebo asparágus

Komentáře

Marie Svarcova

1. 5. 2023 08:41

výborné

JanaDorazinova

4. 5. 2015 22:42

1974andrea

9. 1. 2013 22:44

dzungila:, suslajda:, jarka skrobakova: Moc vám děkuju za shlédnutí a okomentování receptu

jarka skrobakova

9. 1. 2013 22:27

dobrota

suslajda

9. 1. 2013 09:46

Moc hezké a určitě

jak bude chřest tak vyzkouším

dzungila

8. 1. 2013 23:35

Andrej, nejradši bych vyzkoušela hned!

Úžasný!

...a bod

1974andrea

8. 1. 2013 22:24

Moc vám všem děkuji za milé komentáře

a určitě vyzkoušejte, třeba až v chřestové sezóně

varilamyskakasicku

8. 1. 2013 20:23

1974andrea: nezlobím se, ještě jsem chtěla napsat, zda ho tam chceš nechat nebo ne, ale už je to v pohodě, díky Andy

1974andrea

8. 1. 2013 20:06

varilamyskakasicku:Ivčo díky, ale nezlob se, ten tvůj podobný odstraním, je to úplně o něčem jiném

varilamyskakasicku

8. 1. 2013 19:48

dělávám také, dala bych si

Anna Kocikova

8. 1. 2013 19:17

Moc hezky připraveno

Líbí

Iness

8. 1. 2013 18:26

Chutný recept, chřest miluju

spagetka

8. 1. 2013 17:05

maris: andrejka ale koupila v hypermarketu, no a ještě dnes mi volala kamarádka, že je v LBC mají, jestli mi má koupit, ale že jí připadá zvadlý, tak jsem to odmítla.....