Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Name: Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 200 g másla (nebo jiného tuku např. Hery); 100 g moučkového cukru; 1-2 žloutky; citronová kůra; rybízová marmeláda na slepení

Linecké patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Je dokonce tak oblíbené, že se připravuje i na Velikonoce, svatby nebo jen tak pro radost. Upečte si libovolné tvary a nezapomeňte na štědrou porci rybízové marmelády.

Merylas

90 názorů

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min Bez doby odležení těsta

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava, Bez doby odležení těsta)

23. 11. 2008 20:21

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g másla (nebo jiného tuku např. Hery)

100 g 100 g moučkového cukru

1-2 1-2 žloutky

citronová kůra

rybízová marmeláda na slepení

Nutriční hodnoty

Energie	12 901 kJ / 3 084 kcal
Bílkoviny	41,42 g
Tuky	179,49 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	829 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	321,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku promícháme s cukrem a citronovou kůrou, přidáme na menší kousky nakrájené máslo a žloutky.
Vše rychle zpracujeme v těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce zhruba hodinu odležet. Může to být i déle.
Jak na linecké těsto
Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Těsto na velmi lehce pomoučeném vále vyválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Těsto můžeme vyvalovat i mezi dvěma kusy mikrotenu.
Tvary ukládáme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení.
Plech vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut. Tento čas je pouze orientační, pečeme do světlého odstínu.
Po vychladnutí slepujeme rybízovou nebo jinou kyselejší marmeládou.
TIP Znáte dobře linecké těsto?

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (489×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jednoduché linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LuDea 60 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majka 40 min

Načíst další

Přečtěte si

V akci: Máslo ve slevě se vyplatí koupit ve „velkém“. Bude se hodit do cukroví, ale i zmrazené vydrží díky triku 3 v 1 až rok

Hodnocení 106×

Deset odpovědí na nejčastější otázky, jak péct a zdobit linecké cukroví. Poradíme, jak při pečení uspět hned napoprvé

Hodnocení 50×

Časté chyby při přípravě a pečení lineckého cukroví

Komentáře

Jarus87

29. 11. 2011 12:57

Milá Merylas
Máš výborný recept na linecké

Linecké budu dělat letos podle tebe druhý rok a co si pamatuji vždy se povedlo a minulej rok jsem už ho začala jest před vánocema

.
Byla jsem tu nová tak jsem si jen recepty ukládala a tiskla do sešitku tvůj tam je

tak napravuji a přidávám další zasloužený bod

díky

Merylas

7. 11. 2010 13:16

Jsem moc ráda za poslední komentáře,jak kdo s tímto těstem dělá a upravuje. Díky za ně

MrazovaJa

3. 11. 2010 19:54

Tak to oříškové také vyzkouším

Mám hotové to tmavé linecké. Přidala jsem 35g kakaa (víc jsem zrovna neměla

a dala jen 265g mouky a vše ostatní jsem zachovala. Je to naprosto vynikající

cathleen (moderátorka)

1. 11. 2010 12:15

Jani, já přidávám mleté ořechy + vanilkový cukr a mouku neodebírám, dávám celou dávku. Těsto je pak jako na vanilkové rohlíčky

MrazovaJa

31. 10. 2010 19:36

Holky moc děkuji! Určitě něco vyzkouším a když nezapomenu, tak napíšu, jak to dopadlo

já už totí dnes pekla první várku cukroví. Do vánoc je sice ještě dost času, ale nechci se zase honit a tak si cukroví nasklácám do mrazáku a zdobit budu až pak

hanahcotton

31. 10. 2010 16:39

Pokud k základnímu těstu přidáš 10dkg mletých ořechů, nebo kokosu, určitě se tím nic nepokazí a budeš mít nový druh cukroví

Ořechy mají v sobě tuk, takže by se těsto mělo krásně zpracovat.

Kokosové se možná bude trochu sypat a bude potřeba přidat trochu másla...ale to se asi bude muset vyzkoušet.

Merylas

31. 10. 2010 16:07

Jani, zkusila bych ubrat mouky a přidat stejné množství třeba těch mletých oříšků. Ale s tímto těstem nedělám žádné experimenty, tak doufám, že poradí a dá tip třeba na jiný recept někdo, kdo víc peče a má více zkušeností.

MrazovaJa

30. 10. 2010 21:27

Chtěla bych se zeptat, jak to udělat, abych měla tohle linecké těsto i jako tmavé, oříškové, nebo kokosové. Aby bylo stejně tak dobré, vláčné, jako tohe. Předem děkuji za odpověď.

gajdosovam

9. 6. 2010 19:26

KIKIMM

17. 5. 2010 11:06

bYLO TO FAKT DOBRÝ. MOC JSME SI POCHUTNALI. NENÍ TO VŮBEC TĚŠKÝ

Merylas

17. 12. 2009 22:02

Sala, jsem moc ráda, že se cukroví povedlo

Je moc hezké

Taky moc děkuji za fotečku a jinak ještě poznámka, že každý jednou začínal a vůbec není poznat, že bys byla začátečnice

Sala123

17. 12. 2009 18:06

Merylas, dávám +1. Výborný recept. Sice jsem začátečnice, ale recept jednoduchý, těsto se nelepilo. Rodinka si na lineckém pochutná

Merylas

13. 12. 2009 12:28

Michale, mně se bubliny nedělají, mouku na podsypání používám co jak nejméně a dřevěný váleček si jen moukou trochu rukou přetřu. Taky se dá těsto vyvalovat mezi dvěma kusy mikroténu - rozstřihnu dva větší mikr. sáčky na obdélníky. Všeobecně platí, že není dobré do těsta zapracovat při vyvalování příliš moc mouky.