Vepřové po čínsku (od Davida Kratochvíla)

Name: Vepřové po čínsku (od Davida Kratochvíla)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 300 g vepřového masa (plec, kýta, kotleta); 2 lžíce olivového oleje; 3 hrsti bílého hlávkového zelí; 0,5 papriky (polovina od každé barvy); 0,5 menšího pórku; 1 cibule; 3 stroužky česneku; dýňová semínka; 2 lžíce sójové omáčky; Marináda:; 2 lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku; 1 lžička kari; 0,5 lžičky sušené papriky (dle chuti i pálivé); 1 špetka chilli; mletý pepř

Chcete si připravit k obědu jídlo na asijský způsob? Vyzkoušejte toto marinované maso restované se zelím, paprikou a pórkem sypané dýňovými semínky a polité sójovou omáčkou. Jídlo podávejte s rýží, hranolky nebo nudlemi.

Paprika

49 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby marinování

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby marinování)

1. 12. 2008 12:36

Vepřové po čínsku (od Davida Kratochvíla)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 488 kJ / 834 kcal
Bílkoviny	68,03 g
Tuky	52,26 g
Vláknina	9,80 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	1,94 g
Sůl	4,50 g
Sacharidy	20,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme. Přidáme ho do mísy spolu s olivovým olejem, kari, sušenou paprikou, špetkou chilli a pepřem. Smícháme.
Maso nakrájíme na nudličky, smícháme ho s připravenou marinádou a necháme v chladu marinovat minimálně přes noc, můžeme marinovat až dva dny.
Cibuli a 3 stroužky česneku oloupeme. Všechnu zeleninu nakrájíme na proužky, česnek na plátky.
Jak nakrájet zelí
Na olivovém oleji orestujeme krátce cibuli, přidáme česnek a po chvíli i naložené maso. Po orestování masa (přibližně po 3 minutách) přidáme zeleninu a dále restujeme. Nepodléváme vodou.
Přibližně po 5 minutách pánev odstavíme z ohně.
Přidáme dýňová semínka a zalijeme sójovou omáčkou. Promícháme a již nevaříme, jen necháme 2 minuty prohřát.
Podáváme s rýží, hranolky nebo nudlemi.
Jak správně uvařit rýži

Poznámka autorky receptu

K zelenině můžete přidat i žampiony. V originálním receptu jsou místo dýňových semínek arašídy.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (227×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kotlet po čínsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Vepřové kostičky po čínsku na zelenině s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jindrich4 45 min

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 60 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 3×

Velikonoční cupcaky: Jsou určeny pro sváteční stůl, ale radost udělají hlavně dětem

7 foto Hodnocení 42×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Video Hodnocení 193×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Komentáře

Paprika

31. 8. 2016 17:40

gillan63: Hosta má pravdu ... já maso téměř nikdy nesolím (snad jen řízky

), pokud tam dávám dost koření a česnek. Tady je i sojová omáčka. U více mých "masových" receptů nenajdete sůl nebo najdete poznámku, že "solím" česnekem. Pokud máte potřebu více solit, klidně solte ... je to na vás

gillan63

27. 8. 2016 10:58

OK...vyzkouším ...díky hosta

hosta

27. 8. 2016 09:16

gillan63: sojová omáčka je slaná a po přidání dvou polévkových lžic to určitě stačí

gillan63

27. 8. 2016 08:31

Pouze otázka Paprika ... neberte to jako rejpání (chraňbůh), ale jsem začátečník tak se pouze ptám ...ani zmínka o soli ...v tomto receptu není opravdu potřeba sůl ?

Paprika

8. 12. 2014 14:54

jankohrasko:

jankohrasko

8. 12. 2014 14:07

tak to mi moc chutnalo ,příště dělám pro moji žravou rodinku z dvojnásobného množství.

tara23

6. 10. 2012 12:11

Právě jsme dojedli a ještě ted mlaskáme

Paprika

6. 3. 2012 18:51

Děkuji Stamare

, jsem ráda, že chutnalo.

Stamare

6. 3. 2012 16:54

Měli jsme dnes na oběd a všichni jsme si chrochtali

... mňamózní a famózní

libi

3. 7. 2011 07:10

Už vím co zítra na oběd,když maso naložím ještě dnes.Určitě by bylo dobré zaměnit vepřové za kuřecí a já osobně vynechám zelí,které nemám v "číně" ráda.Jinak to vypadá úžasně.