Pečené kuře na houbách

Postup přípravy

1. Kuře naporcujeme na čtyři díly, vyřízneme celou páteřní kost, řádně vetřeme koření a necháme uležet do druhého dne.
2. Další den vložíme maso do pekáče a na každou porci položíme plátek másla. Přidáme 2 dcl vody, pekáček zakryjeme alobalem a pečeme při 180°C asi 60 minut.
3. Pak do výpeku přidáme houby. Dalších 30 minut pečeme odkryté a často přelíváme výpekem tak, aby vznikla kůrka.
4. Po dopečení přelijeme šťávu do malého kastrůlku, přidáme ve trošce vody rozmíchanou hladkou mouku, necháme na 10 minut lehce povařit a vložíme oříšek másla na zjemnění.