Věnečky - pro začátečníky

Name: Věnečky - pro začátečníky
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 plechy
Ingredients: Těsto:; 250 ml vody; 100 g Hery; 1/4 lžičky soli; 200 g polohrubé mouky; 3 větší (nebo 4 malá) vejce; Náplň:; 1 vanilkový pudink; 250 ml mléka; 1-2 lžíce cukru

Odpalované těsto není zrovna nejjednodušší, ale s tímto receptem jej s trochou šikovnosti zvládne i úplný začátečník. Křehké věnečky pak můžeme plnit klasickým máslovým krémem, ale i s obyčejnějším hustým pudinkem budou vynikající.

veru7

15 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 20 min

65 min (45 min příprava + 20 min tepelná úprava)

1. 4. 2013 11:27

Těsto:

250 ml 250 ml vody

100 g 100 g Hery

1/4 lžičky 1/4 lžičky soli

200 g 200 g polohrubé mouky

3 větší (nebo 4 malá) vejce

Náplň:

1 1 vanilkový pudink

250 ml 250 ml mléka

1-2 lžíce 1-2 lžíce cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 859 kJ / 1 639 kcal
Bílkoviny	28,66 g
Tuky	65,87 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	1,03 g
Sůl	2,55 g
Sacharidy	229,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu se solí a Herou přivedeme k varu. Když se tuk rozpustí, vsypeme najednou všechnu mouku a důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky.
Za stálého míchání propařujeme tak dlouho, dokud se těsto nezačne odlepovat ode dna. Pak jej dáme vychladnout. Do úplně vychladlého těsta zašleháme postupně vejce, až vznikne tuhá hmota.
Jak na odpalované těsto
Věnečky nastříkáme - uděláme dvě kolečka na sebe na pečicí papír a pečeme v troubě, předehřáté na 200 °C. Troubu neotvíráme 8 minut. Snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme dočervena.
Jak tvarovat věnečky - návod
Množství těsta vyjde na dva plechy. Hotové věnečky krájíme ještě teplé, zastudena by se při prokrajování drobily a praskaly.
TIP Oblíbené recepty na nejlepší krémy

Poznámka autorky receptu

Plnila jsem obyčejným hustým pudinkem, doma nemáme rádi ten máslový krém. :)

Recept mám ze stránky ekucharka.net/venecky-z-odpalovaneho-testa-video-recept

Pokud by tu už nějaký takový recept byl, smažu, ale většinou tu jsou věnečky z hladké či hrubé mouky. Zkoušela jsem je poprvé, takže úprava bohužel není tak pěkná. :(

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (158×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Janiny věnečky Videorecept

Janiny věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JANA62 90 min

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 85 min

Karamelové větrníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 153×

Žloutkové věnečky z odpalovaného těsta stříkáme na připravené plechy ve dvou vrstvách. Video napoví, jak na to

5 foto Hodnocení 51×

Časté chyby při přípravě věnečků z odpalovaného těsta

Hodnocení 190×

Které zákusky z cukrárny jste měli nejraději? Máme recepty i vychytávky na většinu z nich

Komentáře

mika59

28. 11. 2020 15:57

Věnečky jsem dělala jen místo Hery jsem dala máslo. Přidala jsem fotky a bod.

magdalenka

1. 4. 2013 15:04

Si zručná, na prvýkrát sa málokomu vydaria. Ale si myslím, že by stačilo pridať fotku k niektorému receptu. Prípadne s nejakou svojou vychytávkou, receptov na odpaľované cesto je tu mnoho.