Rychlá koprová omáčka

Name: Rychlá koprová omáčka
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g kopru v nálevu; 40 g másla; 40 g hladké mouky; cca 400 ml vývaru; cukr; sůl; ocet (pokud je potřeba); 1 ks bobkového listu; 3 kuličky nového koření; 1 špetka sladké mleté papriky; 200 g sladké smetany

Tuto českou klasickou omáčku připravíme snadno. Jíšku zalijeme vývarem, přidáme kopr a koření a povaříme. Na závěr ji zjemníme smetanou a dochutíme tak, aby omáčka byla příjemně sladkokyselá.

andy.333

40 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

25. 4. 2013 11:11

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 324 kJ / 794 kcal
Bílkoviny	17,95 g
Tuky	59,73 g
Vláknina	3,60 g
Cholesterol	174 mg
Sodík	161 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	44,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozpustíme máslo, přisypeme na něj mouku a osmažíme do světlé jíšky. Poté ji zalijeme vývarem. Pokud nechceme použít jíšku, můžeme máslo zalít rovnou vývarem a použít jiný způsob zahuštění.
Jak zahušťovat pokrmy
Přidáme kopr (můžeme použít i menší množství dle chuti) a koření v sítku a povaříme.
Zalijeme sladkou smetanou a přidáme špetku sladké papriky.
Koření v sítku vyjmeme. Nakonec osolíme a osladíme a pokud je potřeba přidáme trošku octu.
TIP Jaké jsou nejlepší omáčky české kuchyně

Uvařeno

Přidat do oblíbených (56×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koprová omáčka s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

malaneta 45 min

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 55 min

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 3×

Blesková tortilla s kuřecím masem: Vyzkoušejte tento skvělý recept podle videa

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Komentáře

Petra Dvor.

3. 9. 2020 08:12

Dobrý den, přidávám fotečku. Koprovku milujeme.

hanka

26. 4. 2013 13:15

To je zas něco, adminové by mohli zkusit vyrobit smajlíka ne ťukajícího si na čelo, ale jak rovnou mlátí hlavou o stůl

x.XXX.x

26. 4. 2013 12:22

Iljusa:

Iljusa

26. 4. 2013 11:00

Pro ty, kteří si chtějí uvařit skutečně dobrou koprovou omáčku dávám odkaz na recepty:
http://www.toprecepty.cz/recept/2780-koprova-omack...

http://www.toprecepty.cz/recept/4995-koprova-omack...

http://www.toprecepty.cz/recept/26213-koprova-omac...
Nechci přidávat k podobným receptů, neboť toto se jim vůbec nepodobá.

Luboš

26. 4. 2013 10:53

karolína: Nechápu, že nechápeš. Receptíku dávám +10 bodíků

karolína

26. 4. 2013 10:37

Další "skvost". V surovinách žádná smetana není, naopak je tam bobkový list a nové koření, ale to zase není v postupu. Recept je akorát na ....

Irule

26. 4. 2013 10:16

cathleen (moderátorka)

26. 4. 2013 08:47

Iljusa:

tak se ti podařilo mě rozesmát nahlas.....díky

Iljusa

26. 4. 2013 08:35

xjurny: Možná by bylo fajn smazat celý recept, bo je to slátanina

xjurny

26. 4. 2013 08:28

Přidávejte prosím jen takové komentáře, které budou přínosem pro kuchaře a kuchařku, kteří si recept budou chtít uvařit. Ty ostatní smažu. Děkuji za pochopení

zizala (moderátorka)

26. 4. 2013 07:32

Jana Remkova: Paní Remková, včera můj komentář k vám někdo vymazal, tak ho napíšu znovu. Svou poznámkou v profilu byste se měla řídit hlavně sama. Zvláště tou poslední větou. Kdykoliv se tu na Topkách vyskytne problémový autor, vy pokaždé honem přispěcháte a jako "starostlivá matka" se ho vehementně zastáváte, navzdory faktům a pravdě. To, že s oblibou fakta překrucujete, si snad už všimli všichni. Pokud jsem si vědoma, rebeky fotku chválili všichni, jako jediné pozitivum tohoto receptu, včetně mé maličkosti, tak tu z ní nedělejte obětního beránka

A dodatek. Bez kritiky není vývoje.

papa1649

26. 4. 2013 06:55

Naďo...........moooooooooc se omlouvám, ale tak jak ta fotka vyzněla, tak tak jsem to nemyslel. Promiň. Doufám jen, že si mně zase vrátíš.........přeji hezký den

Lalina

26. 4. 2013 00:37

Ako začiatočník by som teda podľa tohto receptu určite kôprovku neuvarila. Každý začiatočník potrebuje presné množstvo surovín i podrobný postup. Inak aj tu sa prejavila posledná móda (zlozvyk) - nepísať poriadne množstvá - 1/2 masla, 1 smotana, 2 Nivy a pod. Bujón nebudem komentovať, ale sladká paprika ma prekvapila. Nechcem autorku urážať ani nič podobné, ale čo sa mi na tom recepte páči sú fotky. Ale podľa nich sa nedá navariť.

JanaDorazinova

25. 4. 2013 22:53

magdalenka: Magdi, Toprecepty už dávno nepatří mezi TOP recepty v tom smyslu, jak to vidím já. Předpokládám, že případný uživatel si najde koprovku, vyjede mu jich několik a vybere si podle toho, která bude nejsrozumitelnější. Má také možnost se autora přece zeptat. Já přece netvrdím, že tohle je nějaký vzor super receptu. Jen se mi nelíbí, že za snahu Nadi se tady vytvořila diskuze, ze které je nejvíc špatná právě ona.

Ještě bych dodala něco....
Jen spokojený a vyrovnaný člověk nepociťuje potřebu ostatní zesměšňovat, obviňovat a kritizovat. Dělá rychlá a správná rozhodnutí. Rád a bez váhání podporuje dobré věci....

magdalenka

25. 4. 2013 21:16

Jana Remkova: Myslím, že spôsob zahustenia u omáčky je dôležitá informácia, hlavne pre amatéra v kuchyni, na tom trvám. Autor by takéto veci rešpektovať, veď sa tu chce podeliť s ostatnými o svoje najlepšie recepty. Je to môj názor, chápem, že sa ti nemusí pozdávať.
Nadina fotka je krásna, ako vždy. Jej fotky sú ozdobou každého receptu.

1 2 3 Další