Italská rajčatová polévka

Name: Italská rajčatová polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 4 lžíce oleje; 4 cibule; 2 stroužky česneku; 1 kg rajčat; 1 l vývaru; sůl; mletý pepř; cukr; 8 lístků bazalky; 1 snítka tymiánu; 100 ml smetany; 50 g vařené rýže; 1 hrstka strouhaného tvrdého sýra

Polévka s chutí léta a Itálie, to je rajčatový krém. Čím zralejší rajčata použijete, tím lepší polévka bude. Základní verzi lze doplnit třeba opečenými krutony, lžící creme fraiche, ale použít lze i drobné těstoviny nebo sýr.

toprecepty.cz

30 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava)

15. 2. 2008 14:04

Italská rajčatová polévka, Italská rajčatová polévka — Italská rajčatová polévka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 402 kJ / 1 291 kcal
Bílkoviny	26,73 g
Tuky	65,41 g
Vláknina	35,71 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	155 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	136,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nasekáme. Česnek nakrájíme. Rajčata omyjeme a nakrájíme, můžeme je i oloupat, případně použít konzervovaná.
Jak oloupat rajčata
Na oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme nakrájená rajčata a zalijeme vývarem.
Vaříme 20 minut, přidáme sůl, mletý pepř a cukr.
Ochucená rajčata propasírujeme přes síto.
Jak pasírovat rajčata
Přidáme snítku tymiánu, smetanu a rýži, povaříme a nakonec přidáme drobně nasekanou bazalku.
Můžeme doplnit kostičkami bílé veky a na talíři zasypat strouhaným sýrem.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (72×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Italská rajčatová polévka LFR

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

La Furi Roja 40 min

Italská čočková polévka Videorecept

Italská čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 60 min

Italská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tinaa

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 33×

Oloupat rajčata s námi zvládne každý začátečník. Poradíme jednoduchý postup a pomůže i názorné video

Hodnocení 32×

Jak pasírovat rajčata? Je to jednoduché, pokud znáte osvědčený postup. Poradíme, jak na to

Rajčatové polévky, které budete milovat: Ve variaci s čočkou nebo cuketou jsou vítaným zpestřením jídelníčku

Komentáře

Monika Simkova

1. 10. 2023 14:25

Polévku vařím doma moc nám chutná

vždycky se povede. Fotka přiložena.

radek

18. 10. 2014 09:36

pro richarda und pavlínu jednak italska polevka s rýží existuje druhak at koukam jak koukam nevidim v receptu ani kečup ani eidam ale tvrdý sýr chcete zřejmně jen nasírat lidi protože pokud sami vaříte vezmete recept a uvaříte popřípadě doděláte podle sebe tak nevím kdo je tu k pláči

Richard

10. 7. 2013 13:16

Bohužel italská kuchyně je výborná a zaplať pánbůh nepoužívá kečup,eidam,obyčejný olej a tučnou smetanu,ta je v italské kuchyni minimálně.Polévka může být výborna,ale ne italská.

Jitkas

30. 5. 2013 09:19

pavlina: Rajcatova polevka s ryzi v Italii existuje, pochopitelne s olivovym olejem, bez kecupu, eidamu a smetany a jmenuje se - Minestra di pomodori e riso.

Pavlina

30. 5. 2013 00:20

4 lžíce oleje,jakého? Už vidím jak tam lijete řepkový či slunečnicový, "strouČky" česneku taky neznám,znám jen stroužky a ta rýže,tak to už je opravdu k pláči. Chápu, že takovouhle českou verzi má někdo rád ale v tom případě do názvu nepatří slovo Italská. Taky chápu jak můj komentář bude nenáviděný,pokud do té polévky,jak čtu někdo ještě přidává kečup a zasype si to nastrouhaným eidamem,tak do tedy dobrou chuť!

MICHAL

2. 4. 2013 19:01

Trefa do černého.

MICHAL

2. 4. 2013 18:59

Fakt trefa do černeho

stepa

9. 2. 2013 13:12

moc dobra

stepa

9. 2. 2013 13:11

vařime určite bude dobra

Vasik

21. 12. 2012 20:23

Priserne, to se neda jist

barbora

20. 8. 2012 11:30

výborná polévka :) :* škoda jen , že je jí málo :/ dala bych si ještě :D

Andrea

3. 7. 2012 10:19

miluju italskou kuchyni mam ji moc rada

Dana

14. 6. 2012 12:40

moc dobra

Sayuri-hime

2. 4. 2012 20:23

Výborné zpestření oproti klasické rajské polévce a navíc velmi jednoduchá a extra chutná varianta :). Jen jsem si jí trošku vylepšila :). Ukládám do oblíbených a k tomu ještě přidávám bodík