Kuře v kokosu a s okurkou

Postup přípravy

1. Zahřejte troubu na 200 stupňů, já peču v kuchyňském sporáku na dřevo, teplotu neměřím, jen trochu přiložím :))) Bílky osolte a opepřete a pak jimi protáhněte kuřecí řízky a obalte v kokosu. Položte je na lehce naolejovaný plech nebo pečící papír, můžete navrch postříknout olejem ve spreji ( já měla stehenní řízky od včera namočené v oleji, tak jsem nedělala ) a pečte cca 20 minut - jednou je otočte. Kuře by se mělo propéci a kokos zezlátnout.
2. Mezitím dejte okurku pokrájenou na slabé plátky na cedník, osolte a nechte tak pět minut okapat. Pak ji osušte kuchyňským papírem. V míse smíchejte cibuli, nakrájenou na tenká kolečka s cukrem a octem, přidejte okurku a podávejte s kuřetem.

   TIP Jak otevřít čerstvý kokos