Pikantní papriková omáčka k minutkovým masům

Name: Pikantní papriková omáčka k minutkovým masům
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 červená paprika čerstvá; 1 bílá paprika (světlá špičatá); 1 větší kyselá okurka; 1/2 kvalitní klobásy; 1 cibule; 2 lžičky rajčatového protlaku; 1 lžička hořčice; 75 ml sladké smetany; 75 ml zakysané smetany; 2 lžíce Harissy; vývar nebo 1 gelový bujón; zelená petrželka; olej; 1 špetka soli

Jednoduchá omáčka k minutkovým masům. Hodí se k hranolkům, kuskusu nebo bramborám. Zkusit jí můžete i samotnou. Kdo má rád pikantnější chuť může si přidat do základu místo obyčejné pálivou klobásku.

1974andrea

32 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

22. 5. 2013 15:28

Pikantní papriková omáčka k minutkovým masům

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 461 kJ / 349 kcal
Bílkoviny	7,76 g
Tuky	21,89 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	1,14 g
Sůl	2,80 g
Sacharidy	27,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu a klobásu nakrájíme na tenké nudličky.
Na oleji orestujeme nejprve cibuli s klobásou, přidáme papriky, okurku, osolíme a necháme asi 5 minut opékat.
Vmícháme protlak, hořčici, Harissu, vývar nebo bujón s trochou vody a ještě krátce provaříme. Nakonec přidáme sladkou a zakysanou smetanu. Ještě chvíli prohřejeme a dochutíme.
Na závěr přidáme nakrájenou petrželku.
Omáčku lze použít ke kuřecímu, vepřovému i hovězímu masu.
TIP Smetanová omáčka z pečených paprik - jednoduchý návod

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (110×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Paprikový perkelt s vařenými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 35 min

Švýcarský minutkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 40 min

Minutkový buřtový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 40 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 33×

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete

Hodnocení 5×

Čím naplnit piknikový koš. Vše lze připravit předem a na místě jen naservírovat, abychom si pobyt venku co nejlépe užili

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

1974andrea

20. 10. 2023 14:47

monyss: Já děkuji za realizaci a zprávu

monyss

20. 10. 2023 14:22

Ani jsem nečekala, že to bude tak VÝBORNÉ ! Přitom je to tak rychlé a docela i levné. Dělala jsem z dvojité dávky. Já osobně k tomu už maso nepotřebuji, úplně mi stačí ta klobáska. DĚKUJI ZA RECEPT

1974andrea

4. 6. 2014 10:38

Katastrophe:Tahle omáčka je opravdu moc dobrá k čemukoliv i jen tak samotná bez masa

Díky za vyzkoušení a jsem ráda, že chutnala

Katastrophe

3. 6. 2014 22:26

Zbylo nám grilované maso, takže jsem k němu později udělala tuto omáčku a super

Opět skvělý recept

JanaDorazinova

3. 6. 2013 10:01

magdalenka: Magdi, vypadl mi hardisk, takže jsem nebyla v provozu.

maiva

1. 6. 2013 20:10

Hodně zajímavá kombinace, zase lahůdka

spagetka

1. 6. 2013 11:48

Monika: tady si to přečti, ale harissu si můžeš vyrobit i doma. Jinak ji seženeš v každém obchodě
http://cs.wikipedia.org/wiki/Harissa
A tady je recept na výrobu
http://www.toprecepty.cz/recept/15727-harissa---pa...