Dýňové rizoto s kuřecím masem

Name: Dýňové rizoto s kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 30 g másla; 1 lžíce oleje; cca 400 g kuřecích stehen (vykoštěných a nakrájených na kostky); 100 g dýně (očištěné a nakrájené nebo nastrouhané); 320 g rýže na risotto; cca 1/2 l kuřecího vývaru (i z kostky); sůl; kari; muškátový oříšek; 2 mrkve (na malé kostičky); trochu mraženého hrášku; vegeta; parmazán

Reny2

8 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

5. 10. 2013 18:20

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 929 kJ / 2 612 kcal
Bílkoviny	91,63 g
Tuky	122,78 g
Vláknina	18,10 g
Cholesterol	265 mg
Sodík	419 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	277,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nadrobno orestujeme na másle do sklovata a přidáme dýni. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Poté rozmixujeme ponorným mixérem, nebo propasírujeme na pyré.
Mezitím na lžíci oleje orestujeme kuřecí maso.
To přidáme do hotového dýňového základu, přisypeme rýži, mrkev i hrášek, zalijeme vývarem a necháme pomalu dusit. Kontrolujeme, aby byla rýže al dente a nerozvařila se. Při hlídání už můžeme dochutit vegetou, nebo solí, muškátovým oříškem a kari.
Když je hotovo, můžeme přidat sušenou petrželku či jiné bylinky a necháme bokem dojít cca 5 minut.
Podáváme a sypeme parmazánem.

Poznámka autorky receptu

Inspirováno tímto receptem a poupraveno "k obrazu svému" ... :-)

http://www.labuznik.cz/recept/risotto-s-dyni/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (36×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýně s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 20 min

Dýňové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla 25 min

Rizoto s máslovou dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

elishka.87

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Dana1977

24. 1. 2021 22:29

já ho dělám na vegetariánský způsob https://bestrecepty.cz/recept/dynove-rizoto-s-opra...a také mi moc chutná

Reny2

22. 10. 2019 12:40

TytyM: já děkuji....za vaši chválu....a jsem ráda,že i vám chutná....

TytyM

22. 10. 2019 10:58

Vynikající, vyzkoušela jsem přesně podle receptu a výsledek neměl chybu. Určitě nevařím naposledy. Děkuji.

Reny2

30. 10. 2013 18:57

tejaja:na popud Tejaji jsem se pokusila dnes znova uvarit tuto dobrutku....mela jsem dyni hokkaido,kterou jsem vydlabala na haloweenskou masku a tak byla dyne na velmi male kousicky....rozmixovala jsem na jemno a dala orestovat na cibuli...po chvilce jsem pridala mrkev a hrasek a uz orestovane kure a ryzi a zalila vyvarem.....pak uz jen dochutit a pohlidat,aby byla ryze al-dente...efekt i chut stejne a dyne se dusila jen tolik,co ryze....