Dýně Hokkaido v křupavých placičkách

Name: Dýně Hokkaido v křupavých placičkách
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 ml nahrubo nastrouhané dýně; 50 ml mléka; 1 vejce; 1 lžíce hladké mouky nebo strouhanky; 1 lžíce Solamylu; 1 lžíce čerstvých nasekaných bylinek; sůl; mletý pepř; olej na smažení

Občas se nám v kuchyni nedaří tak, jak si představujeme, ale nakonec přeci jen vykouzlíme úžasné jídlo. Tyto dýňové placičky jsou toho důkazem. Mají jemnou, lehce oříškovou chuť. Je to zase něco jiného, než třeba placky z cukety.

Anna Kocikova

39 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

29. 10. 2013 18:09

Dýně Hokkaido v křupavých placičkách, Dýně Hokkaido v křupavých placičkách

velikost placiček asi jako z lívanečníku

400 ml 400 ml nahrubo nastrouhané dýně

50 ml 50 ml mléka

1 1 vejce

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky nebo strouhanky

1 lžíce 1 lžíce Solamylu

1 lžíce 1 lžíce čerstvých nasekaných bylinek

sůl

mletý pepř

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	945 kJ / 226 kcal
Bílkoviny	12,13 g
Tuky	8,59 g
Vláknina	0,90 g
Cholesterol	262 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	24,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mléka, vejce, mouky, Solamylu, koření a bylinek umícháme těstíčko.
Dýni důkladně umyjeme, osušíme, rozkrojíme a vydlabeme semínka. Poté ji nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle a pořádně promícháme s připraveným těstíčkem.
Jak snadno očistit dýni
Na pánev do rozpáleného oleje klademe malé hromádky, které lžící roztáhneme do placiček. Pozvolna smažíme po obou stranách do zlaté barvy. Usmažené necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk.
Hodí se jako příloha k různě upravenému masu se šťávou. Ale jsou chutné i samostatně jen tak, nebo s různými dipy či tatarskou omáčkou.
Dýni také můžeme nakrájet cca 2 cm široké plátky, obalit v těstíčku (následně ještě ve strouhance) a v rozehřátém tuku usmažit.
TIP Smažit lze i zdravěji. Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Původně zamýšlené obalované plátky se velice špatně smažily, obalovka pořádně nedržela a mně ruply nervy. Zvítězila placičková verze, která byla o hodně snadnější a po zhotovení i pro oko vzhlednější.

Pokud budeme mít tento druh dýně skladovaný delší dobu, časem začíná slupka tuhnout a pak je už lepší ji oloupat.

Já jsem podávala shttp://www.toprecepty.cz/recept/36807-bedlydusene-...

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (312×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýně v petrželkovo-česnekovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Dýňové bramboráky (Bramboráky z dýně)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mattahaj

Hokkaido placičky à la bramborák bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

petram

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 113×

Jak správně skladovat vejce? Do mrazáku patří jedině rozšlehaná

Krémové polévky jako ideální večeře pro děti: Jeden jednoduchý postup stačí na desítky různých polévek

Hodnocení 443×

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá

Komentáře

Anna Kocikova

1. 3. 2024 20:20

vj0000: Děkuji za důvěru v recept,za realizaci a za hezký komentář

Potěšilo mě to

Ano,i bez mléka jsou placičky dobré a vámi použité bylinky byla dobrá volba

Kuchaře jistě potěší,když jídlo rychle mizí,ale kdo má u té pánvičky vydržet stát

vj0000

1. 3. 2024 20:04

Bylo to dobré, mléko jsem nepoužil a jako bylinky byla bazalka a libeček. Chce to smažit docela dlouho na nižším stupni teploty aby se vypařila voda a placky nebyly příliš mokré. Jedly se rychleji, než jsem stačily sundavat z pánve.

Anna Kocikova

22. 2. 2024 21:22

Bayta: Moc děkuji

Máme je raději než klasické bramboráky

Bayta (moderátorka)

21. 2. 2024 21:26

Pěkný nápad

Anna Kocikova

17. 9. 2023 17:15

Jana.kocici: Janko,tak to mě opravdu mrzí,že v den registrace a zvolení receptu to nebylo zrovna to pravé ořechové

Jinak jsem ráda za komentář i pochvalu

Já jsem tyto placičky vychytávala zhruba na 3 pokusy než se opravdu podařily.Teprvé pak jsem recept přidala

Jana.kocici

17. 9. 2023 15:14

Placičky mi moc nedržely pohromadě, chce to asi smažit silnější vrstvu nebo do těsta přidat více hl. mouky, příp. strouhanku. Jinak chutné jsou.

Anna Kocikova

29. 7. 2021 10:24

cechina:

cechina

27. 7. 2021 17:56

Anna Kocikova

16. 9. 2020 16:11

Zuvama: Komentář mě velice potěšil

Moc děkuji

Zuvama

15. 9. 2020 18:42

Přímo luxusní..

Moc nam placky chtnali, příště musím udělat dvě várky

Anna Kocikova

29. 1. 2020 18:53

Manelka: Budu ráda,jestli jídlo bude chutnat

Děkuji

Manelka

28. 1. 2020 19:32

Opsala jsem si recept a můžu říct, že překvapil. Moc dobré! Pořád máme doma uskladněné dýně z léta. Je třeba je zužitkovat. Dávám bodík

Anna Kocikova

29. 8. 2017 16:43

Simca S.: Simi,děkuji za komentář,fotky i pochvalu

Jsem ráda,že chutnalo a také děkuji za príma tip na přípravu v toustovači

Určitě také vyzkouším.I letos mám hodně dýní

Simca S.

26. 8. 2017 18:45

Dělali jsme dnes placičky k obědu jako přílohu ke kuřetí a moc nám chutnaly. Jsou díky dýni trochu nasládlé, ale byl to zajímavý chuťov kontrast k masu. Díky za nápad, jak tu "oranžovou povodeň"

zlikvidovat. Připravovali jsme je v toustovači, kde nansákly moc tuku a tak byly moc dobré.

Anna Kocikova

21. 12. 2016 20:28

Koza Rohata: Děkuji za čas věnovaný recetu

Bylinky dávám:buď nakrájenou nať petržele,libečku,nebo lahůdkové cibulky.Někdy nať medvědího česneku,který si v sezóně nakrájím do mrazáku.Prostě bylinky,které mám zrovna v zásobě

1 2 3 Další