Loupáčky

Name: Loupáčky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: 400 g hladké mouky; 40 g cukru; 70 g másla; 1 vanilkový cukr; 25 g droždí; 180 ml mléka; 1 žloutek; špetka soli; citronová kůra; vejce na potření; mák (nebo mandlové lupínky) na posypání; tuk na vymazání plechu

Nadýchané a do červena upečené makovky chutnají samotné, nebo namazané máslem, máslem s marmeládou, nebo medem. Připravit je není nějak těžké, i když jsou z kynutého těsta. Podle receptu je zvládne upéct každý!

JANA62

23 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

14. 11. 2013 13:24

Nutriční hodnoty

Energie	9 670 kJ / 2 311 kcal
Bílkoviny	60,04 g
Tuky	74,68 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	95 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	342,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve uděláme kvásek z droždí, lžičky cukru, pár lžic mouky a trochy vlažného mléka. Necháme ho asi 20 minut kynout.
Videonávod: Jak udělat kvásek
Rozpuštěné vlahé máslo a vykynutý kvásek smícháme s ostatními surovinami.
Prohněteme a zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu ještě kynout.
Příprava kynutého těsta
Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každého kusu vyválíme kruh, který nožem nebo rádýlkem nařežeme na 6-8 trojúhelníků.
Ze všech trojúhelníků těsta vytvarujeme rohlíky tak, že je stáčíme od široké strany ke špičce.
Vytvarujeme do obloučku a necháme ještě asi 15-20 minut na plechu kynout.
Pak je potřeme vejcem a sypeme mákem, nebo mandlovými lupínky.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 190 °C, a pečeme dozlatova, asi 15-20 minut.
TIP Recepty s mákem

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (253×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí loupáčky podle Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenkavaj 150 min

Loupáčky s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka

Loupáčky z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Video Hodnocení 664×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

JANA62

29. 2. 2024 12:20

Cocoska: Dík za komentář,jsem ráda,že chutná

Cocoska

28. 2. 2024 23:14

Upečeno, sice jen 8 kusů z této dávky, zato větší

Těsto je ok.. suroviny v receptu sedí. Nevím či je to loupák nebo makovka, je to ale výborný. Díky autorce za recept

Rony84

31. 1. 2024 23:15

EmJay: Taky jsem zkoušela a těsto je tuhé, něco je někde špatně v receptu. Řekla bych že poměr droždí.

JANA62

31. 10. 2023 17:43

vlastik.balu: To jsem ráda,že chutná

vlastik.balu

30. 10. 2023 08:31

Děkuji za skvělí recept. Loupáčky měli být k snídani, ale zvládli jsme je už k večeři. 😁

JANA62

6. 2. 2023 17:24

EmJay: Opravdu nevím,jedině mě napadá ,mouka,zkusila bych přidat mléko a trochu másla,některá mouka hůř nasákává a jiná zase naopak hodně.

EmJay

6. 2. 2023 14:05

Dobrý den, loupáčky dělám už po druhé přesně podle receptu ale těsto není vláčné jak všichni píšou spíš ho mám tuhé co dělám špatně jinak chuťově dobře děkuji