Schované žampiony

Name: Schované žampiony
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g nahrubo nastrouhaných čerstvých žampionů; 3 celá vejce; 6 lžic strouhanky; 3 lžíce hladké mouky; asi 150 ml mléka; 2 lžíce sušeného česneku; 1 lžička drceného kmínu; 1/2 lžičky pepře; 2 lžíce medvědího česneku; 1-2 lžičky koření Adžika (nemusí být); sůl podle chuti (asi 2 lžičky); olej na smažení; strouhanka na obalení

danielle72

14 názorů

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

30. 12. 2013 12:58

Nutriční hodnoty

Energie	4 436 kJ / 1 060 kcal
Bílkoviny	60,79 g
Tuky	29,83 g
Vláknina	38,45 g
Cholesterol	786 mg
Sodík	1,02 g
Sůl	1,83 g
Sacharidy	121,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny spojíme v míse, až vznikne hutnější hmota a osolíme a necháme 10 minut odležet v lednici.
Pak navlhčenýma rukama tvořme koule o průměru asi 6 cm.
Obalíme je ve strouhance a smažíme ve středně ohřátém oleji, který sahá do dvou třetin žampionových koulí.
Po usmažení pokládádme na papírovou utěrku nebo ubrousek. Podáváme s bramborovu kaší, brambory, pečivem.

Poznámka autorky receptu

Do směsi můžeme přidat šunku, šunkový salám, slaninku, tvrdý sýr i nasekanou petrželku nebo kousek pórku. Menší kuličky lze nabídnout i studené jako pohoštění k vínu nebo pivu se studenou omáčkou. Místo žampionů vyzkoušejte hříbky nebo jiné houby.

Pokud nemáme chuť na smažené, vymažeme formu na biskupský chlebíček, vysypeme ji strouhankou a houbovou směs pečeme v troubě. V polovině pečení můžeme vrchní část poypat třemi lžícemi strouhanky lehce pokapat máslem, případně místo strouhanky ke konci pospyat sýrem.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (75×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žampiónové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aktija

Smažené žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Střapaté žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 45×

Co nabídnete svým hostům při oslavě Silvestra k jídlu a pití? Nabízíme velký přehled možností

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Komentáře

danielle72

10. 1. 2014 10:01

Dana61: Děkuji, Dani

Dana61

9. 1. 2014 15:31

unikátně schované žampiónky

nádherné foto

danielle72

4. 1. 2014 23:02

nanny : Děkuji, Nannynko

, také přeji hezký nový rok - a Vám ostatním také

nanny

1. 1. 2014 14:48

zampiony primo milujeme diky za velmi dobry recept

stastny novy rok

hanes24

31. 12. 2013 07:32

CHválím velmi

varilamyskakasicku

30. 12. 2013 22:25

Daniellko,moc zdravím

, mám ráda takovou schovku, strouhám i hlívu, vypadá to báječně

danielle72

30. 12. 2013 19:58

Ivana Ch: Pokud jsou žampiony čerstvé a pevné, struhadlo přiměřeně ostré, jde to snadno, jak už psal Jarda Kadic. A vždycky je možnost žampiony i pokrájet nebo nasekat

Díky za všechny milé komentáře a body

Ivana Ch

30. 12. 2013 19:40

Jo, ještě nikdy jsem žampásky nestrouhala, uvidím jak mě to půjde.

Ivana Ch

30. 12. 2013 19:38

Dneska jsem tak nějak bezmyšlenkovitě koupila žampiony, už vím co z nich udělám.

jarda Kadic

30. 12. 2013 17:46

Dobrý nápad stín pečením ve formě,já zkusím,na biskupský chlebíček formu nemaje,ve formě na srnčí hřbet

jarda Kadic

30. 12. 2013 17:40

Jana Remkova: Já žampiony strouhám taky a to kvůli mamce,aby neměla velké kusy,jde to na normálním struhadle ,na těch větších otvorech krásně,akorát nesmíš tlačit