Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková

Name: Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hlívy ústřičné; 1 cibule; 1 mrkev; 3 stroužky česneku; 2 mladé cibulky; 1,5 litru zeleninového vývaru; mletá paprika; majoránka; sůl; pepř mletý; 2 lžíce hladké mouky; olej; petrželka

Někoho může odradit název, ale byla by škoda nedat populárnímu receptu šanci. Postup je velmi rychlý a snadný, skvělý výsledek nás určitě potěší. Na vydatné polévce si pochutnáme. K její přípravě využijeme ceněnou hlívu ústřičnou. Falešná dršťková polévka je vzhledově i chuťově velmi podobná té "pravé".

maris

82 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

19. 2. 2009 16:35

Nutriční hodnoty

Energie	1 249 kJ / 298 kcal
Bílkoviny	11,59 g
Tuky	1,25 g
Vláknina	22,69 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	90 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	51,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Mrkev oloupeme a společně s hlívou ústřičnou nakrájíme na nudličky.
Jak nakrájet cibuli?
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme hlívu a mrkev.
Necháme chvíli osmažit, přisypeme mouku a krátce orestujeme. Nakonec přidáme mletou papriku (část může být pálivá).
Jak uvařit zeleninový vývar
Restujeme už jen krátce, aby paprika nezhořkla.
Zalijeme chladným vývarem a prošleháme. Osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, vložíme nakrájené bílé části cibulek a vaříme cca 20 minut.
Před koncem vaření přisypeme majoránku.
Hotovou polévku dochutíme. Na závěr ji posypeme cibulovou natí a petrželkou.
TIP Jak dlouho vařit houby

Poznámka autorky receptu

Stejným způsobem můžeme připravit polévku z růžovek nebo václavek.

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (491×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dršťková polévka hlívová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Foxinka 45 min

Dršťková polévka z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadas 35 min

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lucasinka 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Falešná dršťková polévka z hub: Vylepšíte ji netradičními přísadami! Víte, které to jsou?

Veganské jídlo: Víte, jak se liší od vegetariánského a jak na chutnou a levnou veganskou večeři?

Hodnocení 3×

7 oblíbených podzimních polévek nás příjemně zahřeje a zasytí. Připravíme je z výživných surovin a dobře ochutíme kořením

Komentáře

maris

15. 4. 2016 18:54

mirka: určitě moc dobrá varianta

mária majdlenová

15. 4. 2016 16:38

mimoriadne chutná polievka - vďaka za recept

mirka

15. 4. 2016 10:54

Dělám ji dost často,akorát k ní dám vařit tak tři brambory na kousky a když jsou měkké,tak je šťouchadlem rozšťouchám.To mi tu polévku zahustí takže nepoužívám mouku.Dávám hodně mleté sladké papriky,trochu uzené papriky a dám do toho jednu malou chilli,ale vcelku a před rozšťoucháním brambor ji trochu smáčknu a vyndám.Mám ráda jen jemně pikantní.Cibuli,česnek,pepř,majoránku,kmín a lžíci Podravky nebo jiné směsky.

maris

15. 4. 2016 08:29

děkuju vám

Ladislava Beranová

14. 4. 2016 23:09

Dršťková z hlívy je vynikající. Dělám ji již dlouho, jen místo zeleninového vývaru dávám kostku (nebo dvě, podle množství polévky) bujonu.

Scorpion

7. 4. 2016 18:13

BEZVADNA! Delala jsem z vlatnich hub, ktere pestujeme, Elm Oyster Mushroom a byla k nerozeznani od prave drzkovky jak vuni, tak chuti! Dekuji za recept, urcite budu pravidelne vyvaret

maris

7. 4. 2016 07:49

samouk: moc děkuju, jsem ráda, že chutnalo

samouk

6. 4. 2016 22:00

Popravdě jsem si nebyl jistý do čeho jdu, když jsem se pro držkovku z hlívy rozhodl, ale teď nelituji. Koukl jsem tady na recept abych očíhl hrubý postup a pomíchal jsem to následovně: Cibulku na sádle do hněda, do ní lžičku pálivé, lžíci sladké papriky, lehce, opravdu lehce zasmažil a dal hlívy, sůl, pepř, drc. kmín, drc. nové koření. Použil jsem bílý vývar ze zabíječky, 1l, do kterého jsem šupnul jeden masox a 0,5l vody, podlil jsem jím, asi 0,5 hrnku, houby a dusil do měkka. Bokem jsem upálil trochu hodně tmavé jíšky a vpravil do vývaru, povařil, přecedil, smíchal s houbami a dodal česnek, majoránku, a dosolil, opět malinko povařil. Výtvor je hnědé barvy a lahodné chuti i vůně. Držkovku pravou nepapkám, ale tuhle beru všema deseti

Díky za tip!

Mirek Vašíček

13. 1. 2016 17:24

Jenom podotykam ze drztkova je jenom jedna a potom,urcite take chutne z hlivy,ruzovky,vaclavky,....az po nakrajeny parek....
Hlavne ze kazdemu chutna co si uvari.: