Tříbarevná pohanka

Name: Tříbarevná pohanka
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g pohanky; trocha oleje; Žlutá pohanka:; 100 g kukuřice; 1 lžíce kari; 1 lžička mletého zázvoru; mletý bílý pepř; sůl; 1/2 cibule; 1 lžíce oleje; Zelená pohanka:; 100 g hrášku; 1/2 zelené papriky; 1 lžíce sekané petrželky; 2 stroužky česneku; pepř; sůl; 1/2 cibule; 1 lžíce oleje; Červená pohanka:; 2 lžíce rajčatového protlaku; 2 stroužky česneku; 1 lžička mleté červené papriky; pepř; sůl; 1/2 cibule; 1 lžíce oleje

tejaja

16 názorů

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

23. 2. 2014 15:06

Nutriční hodnoty

Energie	9 019 kJ / 2 156 kcal
Bílkoviny	57,63 g
Tuky	46,04 g
Vláknina	63,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	455 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	349,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pohánku na troche oleja opražíme, zalejeme vriacou vodou asi 1 cm nad pohánku, zakryjeme a dáme do perín na 25 minút.
Hotovú pohánku rozdelíme na 3 rovnaké časti.
Na každú pohánku zoberieme iný kastrólik ( teda 3 ). V každom kastróliku opražíme na oleji narezanú cibuľu.
Do každého pridáme 1/3 pohánky a ingrediencie pre príslušnú farbu a za stáleho miešania 1 min restujeme. Robíme postupne každý kastrólik, aby sa pohánka nechytila ku dnu.

Podávame ako prílohu k mäsu so šťavou alebo omáčkou, zo všetkých troch farieb.

Poznámka autorky receptu

Inšpirovala som sa na www.zdravisusmevem.cz, ale prispôsobila som si suroviny podľa seba.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pohanka jen tak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vaclav Fronek

Zeleninová pohanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Barborka15 20 min

Hrníčkové knedlíky z pohanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Jak pěstovat a používat tuřín? Opomíjená zelenina chutí připomíná mladé kedlubny

5 foto Hodnocení 1×

Tuky a oleje v kuchyni: Poradíme, které použít ke smažení a které raději do salátů

Hodnocení 5×

Tuřín na zahradě: Nenáročná zelenina našich předků zachutná i nám

Komentáře

tejaja

11. 4. 2016 07:29

isindy: Ďakujem veľmi pekne, aj za fotku.

isindy

10. 4. 2016 13:07

dneska jsem prubla propašovat k masu tvoji pohanku, jen u červené jsem nahradila papriku mrkví (paprika doma nebyla a do obchodu se mi nechtělo), kupodivu to prošlo a po prvotních nedůvěřivých pohledech zbytku rodiny dlabali jak o závod a nakonec pochvalovali

tejaja

28. 2. 2014 10:13

Hrašuľka.Hrašuľka: Dorazil, písla som ti

Hrašuľka.Hrašuľka

27. 2. 2014 21:31

tejaja: Poslala som Ti mail na Tvoju adresu.

Nedorazil

tejaja

25. 2. 2014 22:38

Hrašuľka.Hrašuľka: Tak tú šošovicovú polievku s pohánkou som nevidela. Nasadila si mi chrobáka do hlavy. Je ale pravda, že ja do zdravej výživy nechodím, nakupujem všetky veci u nás v supermarkete, je výborne zásobený. Budem sa musieť za tým pozrieť.
Keď píšem do perín, tak to myslím obrazne, ani ja periny nemám, ale voľakedy sa to tak robilo, ja strčím tú pohánku do paplóna, zabalím ju

Ďakujem za pochvalu

Daj mi prosím ťa vedieť, ako si dopadla s tým naklíčenám

Toto som ešte nerobila.
Ak chceš a môžeš, ozvi sa mi mailom na moju adresu: tralaland@email.cz

Hrašuľka.Hrašuľka

25. 2. 2014 22:24

tejaja: Teraz som si pozrela tvoj odkaz na nelúpanú pohánku, tak asi ju skúsim dať naklíčiť.

Vtáčiky ešte kúsok počkajú, aký bude výsledok
klíčenia

Hrašuľka.Hrašuľka

25. 2. 2014 22:13

tejaja: Ďakujem, práve som bola urobiť prieskum, tak je to naozaj nelúpaná pohánka, porovnala som ju aj so svetlou lúpanou - je to veľký rozdiel - no nič, nasypeme vtáčikom, oni si s ňou poradia lepšie ako ja.
Neviem, či si niekedy kúpila "Šošovicová polievka s pohánkou". Ono to nemá nič spoločné s polievkou, ale je to zmes červenej lúpanej šošovice a lúpanej pohánky. Ja ju používam - a doporučujem aj tým, čo ešte nemajú skúsenosti s pohánkou - na zahusťovanie zeleninových polievok. Asi v polovici varu prihodím tak za hrsť do polievky a oni-obe, sa takmer rozvaria a polievku aj zahustia, aj jej dodajú takú dobrú plnú chuť.
Ináč ja používam pohánku aj ako "tarhoňu", vlastne je to tak isto ako ty, len ja nemám periny, takže dôjde za 10 min. aj na vyp. sporáku a potom sa znova orestuje tak, aby chytila trošku farbu, podleje sa vývarom - ale už len trošku a dorobí sa ako tarhoňa.
Nemá to chybu.

Lenže, ty si pohánku povýšila na 5 hviezdičkovú prílohu

a to sa mi veľmi páči, ja mám rada farebné papanie, takže to určite vyskúšam.

Ináč, už som čítala recept aj na pohaňkoto - teda ryzoto s pohánky.

magdalenka

25. 2. 2014 10:18

Veľmi sa nekamarátim s pohánkou, tento recept ma však donúti ísť do obchodu a kúpiť ju! Vďaka za pohánkové recepty a tento zvlášť!

tejaja

25. 2. 2014 08:47

Hrašuľka.Hrašuľka: nie, nie moja, dostať nelúpanú pohánku, to máš pravdu. Ale dostaneš v obchode pohánku lúpanú tmavú a svetlú, tá tmavá je lúpaná termicky, svetlá mechanicky. Pozri sa poriadne na obal tej pohánky, čo máš doma, predpokladám, že je termicky lúpaná. Nelúpanú pohánku poznáš veľmi ľahko, na tobolkách vidíš plevu, akoby si zobrala do ruky zrnká pšenice. Tú nekupuj, je fakt problém s jej varením nemám skúsenosti. Kupujem vždy lúpanú. Lúpanú pripravujem vždy rovnako, iba tú bielu dávam do perín na 20 min, tmavú termicky lúpanú na 25 min.

Inak bez pohánky si neviem už predstaviť existovať, keď si človek vymaká jej prípravu, nedá na ňu dopustiť. Používam aj pohánkovú múku, do chleba, ale okolo Svidníka, na Rusnakoch, ako sa u nás na východe hovorí

, sa používa aj na pirohy, vravia im tatarčené pirohy, sú vynikajúce, len na rozdiel od našich z pšeničnej múky tmavé. Tak sa hovorí pohánke tatarka, lebo ju do našich končín doniesli Tatári.

Pozrela som sa na internete na tú nelúpanú pohánku, tak tá nie je určená na varenie, ale na naklíčovanie http://www.slnecnica.sk/produkt/pohanka-nelupana-p... . Takže ozaj predpokladám, žemáš doma tmavú termicky lúpanú pohánku.
Ozvi sa mi prosím, akú to máš doma pohánku, som fakt zvedavá

Hrašuľka.Hrašuľka

24. 2. 2014 22:54

tejaja:
Prosila by som vysvetlenie. Píšeš tmavú, alebo svetlú. Pokiaľ já viem, tmavá pohánka je nelúpaná a svetlá je lúpaná a ich príprava je odlišná, aspoň čo sa týka dĺžky prípravy.
Ja sa totiž nikde neviem dozvedieť, ako je to, lebo pred nelúpanou ma každý varuje, vraj sa nedá dobre pripraviť. Mám ju doma a neviem čo s ňou. Pritom pohánku - lúpanú používam aj ako závarku do polievok.
Ak s tým máš skúsenosti, prosím ťa o radu.