Maso dvou barev - čínská kuchyně

Name: Maso dvou barev - čínská kuchyně
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Čínská
Ingredients: 300 g vepřových jater; 1 KL máčeného škrobu; *; 300 g vepřové kýty; 1/2 KL soli; 1 KL máčeného škrobu; 1 vejce; *; 200 g bílého zelí; 1 stroužek česneku; *; Zálivka:; 1 PL žlutého vína; 1 KL sójové omáčky; 1 KL Wei-su; *; sádlo, olej; 50 g máčených černých hub; 1 KL chilli papriček hrubě mletých; 1/2 KL jamajského pepře, hrubě mletého; 1 naběračka vývaru

casino

10 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

12. 9. 2014 00:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 913 kJ / 935 kcal
Bílkoviny	135,33 g
Tuky	25,81 g
Vláknina	9,23 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	2,48 g
Sůl	6,11 g
Sacharidy	33,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Játra nakrájíme na tenké plátky, smísíme se škrobem a necháme chvilku odležet. Zelí nakrájíme na nudličky a spaříme, česnek nakrájíme na plátky. Máčené Jidášovo ucho pokrájíme nahrubo.
Připravíme zálivku z vína, sójovky a glutasolu. Maso nakrájíme po vláknech na tenké plátky a smísíme s vejcem, solí, máčeným škrobem a krátce, jen co maso zbělá, blanšírujeme na pánvi v tuku.
Maso vybereme a na pánvi rozpálíme tuk. Přidáme játra, zelí, česnek a dobře zamícháme. Přihodíme blanšírované maso, houby, zalijeme zálivkou, snížíme teplotu a dusíme 3 minuty.
Pak jídlo dáme na nahřátou mísu a na stejné pánvi rozpálíme 1 PL oleje, přidáme chilli a nové koření; prudce opražíme, přidáme trošku vývaru (vody) a směsí přelijeme hotový pokrm na míse.

Poznámka autora receptu

http://www.toprecepty.cz/recept/40128-cinska-kuchy...

http://www.toprecepty.cz/recept/40111-cinska-kuchy...

Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…

Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…

Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…

Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (45×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kucerova45 45 min

Čínské maso dvou barev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aachje 45 min

Maso dvou barev

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casimanta 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

Hodnocení 25×

Jaké masopustní zvyky a pokrmy měli v oblibě naši předci? Uměli se bavit i dobře jíst

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Komentáře

Navir

14. 9. 2014 20:13

Casino milé i nemilé, i když Tebe moc nemusím, MUSÍM uznat, že Tvé recepty jsou

a tento určitě vyzkouším, toto já ráda...

maiva

14. 9. 2014 19:51

Ochutnala jsem několikrát

, ale sama nevařila. Mám také obdiv k těm, co čínu umí dobře připravit

Eliška Havelková

14. 9. 2014 00:03

To vypadá velmi zdařile - ostatně jako vše autora casino. Určitě by mi to chutnalo. Já se ale o jídla asijské kuchyně nepokouším, protože i s nakoupenými originálními (údajně - nikdy jsem v Asii nebyla, jsou to prostě tzv. specializované obchody) surovinami byl výsledek často velmi diskutabilní a o něco méně často ubohý.