Tatarák

Name: Tatarák
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Francouzská, Česká
Ingredients: 300 g hovězí svíčkové; 2 lžíce kečupu; pár kapek worcesteru; 1 lžička hořčice; 1 lžička tekutého chilli; 1 lžíce oleje; 1 cibule jemně nakrájená; česnek (podle chuti); 1 žloutek; sůl; mletý pepř

Tatarský biftek alias lidově tatarák, patří k oblíbeným lahůdkám, kterou si snadno připravíte i doma. Základem je kvalitní čerstvé maso, které můžete dochutit celou řadou surovin od hořčice, kečupu a cibulky až po ty méně tradiční jako jsou chilli, kapary nebo brandy.

JanaDorazinova

100 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

16. 3. 2009 19:09

Nutriční hodnoty

Energie	2 711 kJ / 648 kcal
Bílkoviny	66,46 g
Tuky	33,89 g
Vláknina	4,60 g
Cholesterol	348 mg
Sodík	523 mg
Sůl	1,18 g
Sacharidy	18,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso naškrábeme špičkou nože najemno, nebo nameleme.
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme nebo utřeme.
Jak jemně nakrájet cibuli
Všechny ingredience vymícháme dvěma vidličkami.
Necháme uležet v ledničce a mažeme na opečené topinky, které podle chuti můžeme ještě očesnekovat.
TIP Topinky

Poznámka autorky receptu

Když jsme podle tohoto receptu tatarák připravili, vždy byli všichni spokojeni.

Raději upozorňuji, že tento tatarák není vhodný pro děti.

Uvařeno (15×)

Přidat do oblíbených (459×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kanapky s tatarským biftekem - tip na Silvestra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Tataráček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

savlinka 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanneton 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Tatarák (ne)tradičně: Dáte si tvarůžkový, bramborový nebo z pečeného celeru?

10 nejlepších jídel devadesátek: Dejte si Katův šleh, kuře s broskví, šunkové rolky a další porevoluční hity!

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Komentáře

Ivace64

15. 2. 2018 19:53

mňam

JanaDorazinova

26. 1. 2018 20:57

medanek:

medanek

26. 1. 2018 18:37

Jana Dorazinová-Remková: To by mne také zajímalo Jani

JanaDorazinova

26. 1. 2018 13:35

medanek: Jéééé, odkud to foto znám??

medanek

26. 1. 2018 12:41

Jana Dorazinová-Remková: Já děkuji

JanaDorazinova

26. 1. 2018 12:20

medanek: Moc děkuji

medanek

26. 1. 2018 12:18

Je výborný Jani ! Samozřejmě dávám bodík a s dovolením přidávám foto

casino

25. 3. 2017 21:01

No, už skoro 40 roků nedělám tatara ze svíčkové...

Pro sebe míchám často jenom se solí, pepřem a olejem (žloutkem), ale mančaft si do masa nacpe co je komu libo

JanaDorazinova

25. 3. 2017 19:06

jiska: zkusím

. Díky za tip

jiska

25. 3. 2017 17:23

Zkuste ochutit karí kořením;to je pak pochoutka.

JanaDorazinova

14. 2. 2017 13:16

Janča: Rozhodně ano! Já tam dopíšu, že maso by mělo být pomleté, nějak mi to vypadlo

Janča

14. 2. 2017 12:19

Místo oleje dávám žloutky, bez toho to fakt není ono a přidávám najemno nakrájenou cibuli,červenou papriku.Někdo dává i kmín, ale to je věc chuti co má kdo rád za koření.Maso se musí 2-3 umlít nebo naškrábat. Žádné nakrájet na malé kousky!!