Svatební dort -srdce

pipre

31 názorů

22. 3. 2009 00:59

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	37 206 kJ / 8 893 kcal
Bílkoviny	141,26 g
Tuky	493,32 g
Vláknina	7,10 g
Cholesterol	3,44 g
Sodík	1,46 g
Sůl	3,78 g
Sacharidy	968,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky ušleháme s cukrem (můžeme pár lžiček oddělit na sníh), po 15 minutách šlehání přidáme během šlehání po lžicích horkou vodu a ještě 5 minut šleháme.
Do vyšlehané hmoty přidáváme střídavě prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků, do kterého jsme přišlehali zbytek cukru. Promícháváme pomalu, ať těsto neklesne.
Vlejeme do vymaštěné a moukou vysypané formy, na jejíž dno dáme raději pečicí papír.
Pečeme v předem vyhřáté troubě asi hodinu. Já peču v plynové troubě, tak teplotu nedokážu odhadnout, ale knoflík od trouby mám v poloze podle hodinových ručiček mezi 7 a 8.
Po vychladnutí rozkrojíme dort na 3 díly a pokapeme rumem. Já krájím dort až druhý den po upečení. Snadněji se krájí.
Krém:
V mléku rozmícháme pudingový prášek spolu s cukrem a uvaříme hustý puding, který po uvaření necháme za častého míchání zchladit na teplotu másla.Puding rozšleháme a po lžících zašleháváme změklé máslo.
Spodní díl dortu potřeme krémem, položíme na něj prostřední díl, který potřeme marmeládou a poté krémem. A nakonec položíme vrchní díl.
Obvod dortu potřeme krémem a obalíme v kokosu.
Na vrchní díl položíme rozválený plát marcipánu(ne příliš tenký, aby se netrhal a rovně zakryl povrch), zarovnáme okraje nožem nebo nůžkami odstřihneme přesahující části a zdobíme krémem, různými doplňky z marcipánu a jinými ozdobami.
TIP Jak na dort ve tvaru srdce?

Poznámka autorky receptu

Tento dort byl můj první výtvor, co se týká použití a zpracování marcipánové hmoty. Růžičky a lístky jsem tvořila poprvé v životě, ale ty jsem raději dělala z hotového barevného marcipánu zakoupeného v cukrárně. Snad se trochu povedly :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Svatební dort podkova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maruska.humlova

Dort svatební

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mickajm

Svatební dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marcela holikova

Načíst další

Přečtěte si

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Monika

3. 1. 2014 18:34

Prosim o radu jakou ma velikost tohoto dortu forma dekuji.

Zdenka1

13. 10. 2010 21:23

Nádhera

+22

savlinka

13. 10. 2010 20:22

teda to je nádhera

KucharinkaMarenka

13. 10. 2010 20:19

Přidávám bodík a i fotky... dort jsem dělala potahovaný a přidala jsem do vrstev broskve... krém i korpus mají výbornou chuť a zvládne je každý

jajikpusik

25. 7. 2010 14:37

Tak již 3x v tomto roce jsem udělala Váš krém a vždy jsem sklidila úspěch. Mám trochu problém, musím furt "ulízávat". Ale už jsem to vyřešila, dělám 1,5 dávky, je šíleně dobrej a tak s mužem 0,5 dávky spapáme s piškotama třeba. Nic se mi nesráží, krásně drží, je úžasnej. Fakt super!

eva hubova

18. 2. 2010 04:18

krása

Léna

15. 2. 2010 20:25

Komu z vás se sráží pudinkový krém, pro ty mám radu:udělejte si jíšku z másla a hladké mouky a ještě do teplé vmíchejte postupně mléko,tak aby vznikla něco jako krupicová kaše. Do této hmoty zašleháte máslo a dochucujete ,aromatizujete a obarvujete jak chcete

pipre

31. 5. 2009 21:19

Bibinko, děkuji moc

a také všem za bodíky, pochvala vždy potěší

zizala (moderátorka)

31. 5. 2009 21:18

Krásný dorty, jsi velmi šikovná

Bibinka

31. 5. 2009 21:13

Pipre, ačkoliv je tvůj narozeninkový den téměř u konce, přeji ti všechno to, co si sama moc přeješ, aby ti vyšlo

Dortíky jsou nádherný a ten růžovej je úplně něžnej, ani nechápu, jak jsem jej mohla přehlídnout, tak bodík letí s odstupem času,je pozdě, ale přece

pipre

31. 5. 2009 20:06

Také jsem jsem zkusila mírně nahřívat v mikrovlnce a povedlo se, ale citron mne nenapadnul. Dík za radu

Byla to pro mne novinka a já s novinkami vždycky chvíli zápasím, než vychytám mouchy

Patricie

31. 5. 2009 20:02

Stačí hmotu drobet zahřát v mikrovlnce, nebo kápnout trochu citrónu, co nespotřebuji uložím a potom zase rozehřeju. Jednou jsem koupila bobmbony s nádhernou, oranžovou barvou, která sice trochu vybledla, když se smíchala s cukrem, ale ten dort byl už hezký bez ozdob.
Pro Janu R: Jani ten recept už mám léta z receptů cz. je od Jany Kutačové a to byla záruka kvalitních receptů. Samozřejmě, že se jenuje Alibábovka - bez mezery. Já se pokusím p. Kutačové se zeptat, jestli by dovolila sem dát recept.

pipre

31. 5. 2009 19:55

Patricie, ze začátku jsem byla polepená od hmoty málem až za ušima

Po promíchávání s cukrem to bylo už čím dál lepší. Musela jsem ale pracovat dost rychle, protože pak se růžičky tvarovaly obtížněji. Nemám ještě tu správnou rychlost a cvik. Tvarovala jsem ozdoby podruhé v životě. Ale jinak se mi s hmotou pracovalo dobře

JanaDorazinova

31. 5. 2009 19:51

Patricie, Ali bábovku?

Neznám, jak to?

Patricie

31. 5. 2009 19:47

Posílám bod, oba dva dorty jsou velice pěkné. Jak se Ti pracovalo s marschelounem? Já s ním dělám strašně ráda. Včera jsem vyráběla kytičky a lístky, jen tak , bez drahých pomůcek a docela se povedly, chtěla jsem je dávat na muffins, ale nakonec jsem pekla košíčky,Ali bábovku a oblíbené nedělní řezy.

1 2 3 Další