Škvarkové placky ze staré kuchařky

jipohe Kuchařka:

Doba přípravy: s kynutím 1 a 1/2hod. PT1H30M cca 18 ks Slané pečivo 10 názorů

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů
Přidat další fotografii
57

Suroviny

300 g mouky hladké
200 g polohrubé mouky ( v receptu je jen mouka a tak jsem to namíchala )
2 žloutky
2 PL sádla
250 g škvarků ( nevím jak velké měly naše babičky talíře, ale já jsem tam dala 250 g škvarků)
250 ml mléka
40 g droždí
sůl
kmín na posypání a nebo sezam
hrubozrnná sůl
1 vajíčko na potření
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V misce si uděláme kvásek.

  2. Do mísy si dáme mouku, sůl, pokrájené škvarky (nemlet) sádlo, kvásek a mléko, a necháme doopravdy hodně vypracovat až se na těstě tvoří puchýře.

  3. Dáme vykynout na teplé místo taky poctivě aspoň 1 hodinu. Těsto musí zdvojnásobit svoji velikost.

  4. Z těsta uděláme válec a nekrájíme na stejné díly z nich v ruce umotáme kuličku a tu na plechu rukou rozmáčkneme. Každou placku ozdobíme nožem mřížkou.

  5. Potřeme vajíčkem posypeme a necháme kynout už jen tak 20 minut. Pečeme docela pomalu já pekla na 170°C dozlatova. Nejlepší jsou teplé, ale i studené jsou vynikající.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 91 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Škvarkové placky ze staré kuchařky

  • Martina Martina(neregistrovaná)

    Placky jsem upekla, jsou výborné a jen se po nich zaprášilo. Ze všech, které jsem zkoušela doporučuji tyto, jsou nejlepší. :yes::-K:-D:-8:yes:

    Odpovědět

  • Andrea Andrea(neregistrovaná)

    Dala jsem je do trouby a voní úžasně<3už se na ně těšíme

    Odpovědět

  • aanet3 aanet3

    Jsou velmi dobré ;-) tento recept doporučuji :yes:

    Odpovědět

  • Lenka Bažantová Lenka Bažantová(neregistrovaný)

    Moje babička taky pekla škvarkové placky a tak i já občas sepokusím je upéct.Tento recept určitě vyzkouším.

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Oškvarkové pagáče sú moja srdcovka, no pozor!!!! počas pečenia neslobodno otvárať dvierka na rúre, "padnú" a budú z nich oškvarkové sušienky. Moja vlastná skúsenosť!:-//

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    také je vyzkouším:yes::-D vypadají velmi jedle:-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Pěkné :-p

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

  • mamca mamca

    tak to si pamatuju z dětství, díky za receptík, to vyzkouším :-):-p:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    Recept vypadá moc pěkně, placky taky, tak určitě vyzkouším :-p:yes:

    Odpovědět

1

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo