Masové knedlíčky do polévky - zavářka

Name: Masové knedlíčky do polévky - zavářka
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200-250 g vařeného masa (z polévky); 1 lžička mouky hladké; 1 vejce; 1/4 cibule; sůl; pepř mletý; zelená petrželka; houska (nebo strouhanka namočená v mléce)

mirca75

8 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

28. 3. 2009 00:40

Masové knedlíčky do polévky - zavářka, Knedlíčková pyramida — Knedlíčková pyramida

Z poloviční dávky je asi tak 35 ks malých knedlíčků.

200-250 g 200-250 g vařeného masa (z polévky)

1 lžička 1 lžička mouky hladké

1 1 vejce

1/4 1/4 cibule

sůl

pepř mletý

zelená petrželka

houska (nebo strouhanka namočená v mléce)

Nutriční hodnoty

Energie	1 600 kJ / 382 kcal
Bílkoviny	56,64 g
Tuky	14,88 g
Vláknina	1,17 g
Cholesterol	349 mg
Sodík	218 mg
Sůl	0,44 g
Sacharidy	5,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Velmi jemně nakrájíme maso, dáme do misky, přidáme najemno nastrouhanou cibuli, dobře vyždímanou housku, najemno sekanou petrželku, vejce, sůl, pepř.
Vypracujeme těsto husté asi jako tužší krém, pokud je řidší přidáme lžičku hladké mouky, zamícháme a necháme chvilku ustát.
V hrnci si zavaříme vodu, osolíme, vložíme vytvarované knedlíčky a vaříme dle velikosti. (Já dělám malé a vařím 4-5 minut.) Uvařené vyplavou na povrch. Vyndáme do misky a vkládáme do hotového vývaru jen prohřát.
Videonávod: Jak tvarovat knedlíčky do polévky
Knedlíčky mají být jemné a ne tuhé.

Poznámka autorky receptu

Množství housky dávám dle druhu masa; hovězí a vepřové bývá sušší a tak dám namočené housky více, zato u kuřecího masa (dávám i kůžičky) volím množství housky menší, maso bývá dost nasáklé vývarem.

Vařím samostatně a do polévky vkládám už uvařené knedlíčky, protože syrová cibule pouští při vaření specifickou chuť a měli bychom vývar s cibulovou chutí, kdežto uvařené knedlíčky už jen přijmou chuť vývaru a nic na polévce nezmění.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (85×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí polévka s masovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika

Masovo - sýrové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 15 min

Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 8×

Co s vařeným masem z vývaru? Vykouzlete z něj další skvělé jídlo za pár korun

Hodnocení 164×

Vyrobte si mast z rýmovníku. Pomůže v boji proti nachlazení a uleví od bolavých dutin. Vyzkoušejte oblíbený recept na jeho přípravu

17 receptů

17 nejlepších receptů, ve kterých hrají prim masové kuličky: Na které máte chuť?

Komentáře

mirca75

8. 5. 2010 14:03

Michale76

díky za vyzkoušení

.Knedlíčky se u nás nerozpadnou,neboť jsou okamžitě snědeny

,ale pokud jich máš větší množství,tak bych je třeba uchovala v chladu pod vlhkým ubrouskem a pak opět přidala do ohřáté polévky potřebné množství

Michal76

8. 5. 2010 12:05

Dneska vyndám rozmrazeného kačera, a koukám, drůbky = bude i polévka. Tak jsem vyzkoušel masové kuličky z vařených kachních drůbků a vřele doporučuji (= + bod). Jen malý dotaz, skladují se knedlíčky zvlášť nebo přímo v polévce? Přijde mi, že houska se rozmočí a knedlíčky by se mohly rozpadnout.

mirca75

13. 3. 2010 17:23

Marušík(neregi.),tak to je mi líto

.Ale zase cením,ten další nápad co s nimi

.Přemýšlím,kde byl problém,protože mě se to zatím ještě nestalo.Možná malé vajíčko,nebo trochu "přitáhnout" moukou,možná jen voda vařila příliš klokotem a knedlíčky se tak "rozbily"