Tvarohový koláč s ostružinami

Name: Tvarohový koláč s ostružinami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 125 g změklého másla; 125 g cukru; 2 vejce; 250 g měkkého tvarohu; 1 balíček vanilkového cukru; 3 lžíce vlažného mléka; citronová kůra z 1/2 citronu; 170 g polohrubé mouky; 1/2 balíčku kypřicího prášku; 150 g ostružin (můžou být i mražené)

Ostružinový koláč je díky tvarohu, přidanému v těstě, úžasně vláčný a jemný. Když ostružiny před pokladením na těsto poprášime nebo obalíme moukou, udrží se nahoře a nepropadnou ke dnu. Nejlepší je ho servírovat s kopečkem čerstvě ušlehané šlehačky.

Miquel

14 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

7. 9. 2015 12:28

Nutriční hodnoty

Energie	11 197 kJ / 2 676 kcal
Bílkoviny	66,29 g
Tuky	132,25 g
Vláknina	13,35 g
Cholesterol	879 mg
Sodík	389 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	298,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo utřeme s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky.
Do směsi přidáme tvaroh, vanilkový cukr, citronovou kůru, mléko a promícháme.
V jiné míse smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, nasypeme ji k předchozí směsi a dobře promícháme.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta.
Jak na pevný sníh
Těsto přemístíme do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklademe ostružinami, které jsme poprášili trochou mouky, aby v těstě nepropadly.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
Vychladlý koláč poprášíme moučkovým cukrem.
TIP Oblíbené recepty s ostružinami

Poznámka autora receptu

http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (340×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Meruňkový koláč z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 55 min

Olejový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Lehký tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Luucca 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 65×

Jak zpracovat a skladovat ostružiny. Vyzkoušejte to podle našich tipů

Ostružinová povidla jsou krásně hustá, sladká i bez cukru, jen se musí delší dobu vařit. A při správném skladování vydrží několik let

Video Hodnocení 1068×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Komentáře

Moanka

30. 8. 2023 21:11

Chutný koláček. 😋 Děkuji moc za recept… 😉

zackovam

13. 9. 2022 14:27

parádní, vláčný koláč

Marie Svarcova

28. 8. 2022 09:09

moc se mi líbí rtecept i foto

hajibuni

30. 7. 2022 14:19

Dnes jsem upekla, koláč je moc dobrý. Tvaroh jsem dala vaničkový, těsto bylo docela hutné a ostružiny zůstaly pěkně nahoře, i když jsem je nezaprášila. Určitě brzo upeču znovu.

hajdalii

30. 3. 2020 11:39

Oblíbená stálice, která nikdy nezklame!

Dělávám odlehčenou verzi, kde ubírám cca 30% másla a 30% cukru (máme radši méně sladké

) Můj muž má rád i variantu, kde polovinu mouky nahradím mandlovou, potom je potřeba celý sáček kypřícího prášku, v této variantě je koláč trochu hutnější, ale každý dle svého gusta