Ledvinky jinak...

Bibinka

8. 4. 2009 13:20

Ledvinky jinak..., Ledvinky jinak... — Ledvinky jinak...

Nutriční hodnoty

Energie	5 210 kJ / 1 245 kcal
Bílkoviny	21,68 g
Tuky	85,87 g
Vláknina	44,84 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	2,77 g
Sůl	6,75 g
Sacharidy	87,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ledvinky si očistíme, nakrájíme na plátky, dáme do cedníku a propláchneme několikrát v horké vodě, necháme okapat. Na proužky nakrájenou cibuli si orestujeme na oleji a nakrájené anglické slanině, až je trošku do hněda, přidáme připravené ledvinky a dusíme ve vlastní šťávě na mírné teplotě.
V polovině dušení přidáme ostatní ingredience krom pažitky, na proužky hlívu ústřičnou, papriku, česnek, pórek a rajče na plátky, posypeme provensálskýma bylinkami, vegetou, opepříme a osolíme je-li třeba (já nesolila, vegeta je slaná dost).
Zalijeme horkou vodou a dusíme, až je vše dostatečně měkké, ale ne rozvařené. Kdo má rád omáčky hustší, přidá trochu jíšky nebo rozředí Solamyl v troše vody a zalije tím ledvinky. Po udušení přidáme nasekanou petrželku.
TIP Videonávod: Jak očistit ledvinky

Poznámka autorky receptu

U nás jsou to bezkonkurenční ledvinky, stále jsem je vylepšovala, zkoušela a tyhle nás oslovili úplně nejvíc.

Krom nich dělám ještě plněné ledvinky(taky dobré) a recept je tady k dispozici.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Ledvinky dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sidera 60 min

Ledvinky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 14×

Smetanové krémy jsou v létě vhodnější než máslové krémy. Víte, jaké to jsou a jak je připravit?

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Hodnocení 24×

Lehká letní jídla: Která jsou nejoblíbenější

Komentáře

carda

20. 6. 2009 14:14

vyborny recept, vsem chutnalo.diky

Paprika

9. 4. 2009 08:15

My máme ledvinky rádi. Dělám je na kari a kluci se po nich můžou utlouct (je to maso a nemá vlákna

). Zkusím i tvůj způsob.

JanaDorazinova

8. 4. 2009 17:48

Bibi, to já můžu a noc po pobírání kortikoidů do nosu necítím skoro nic, takže, já nevím, když je očistím, na noc dám do kyšky, nebo mléka, pak ještě přeleju vřelou vodou, nemám s tím problém. Těžko říct, hovězí jsou horší, ty bych nedělala. Máš plus.

Iljusa

8. 4. 2009 14:22

já je očistím, nakrájím a pařím a to už mám problém z "vůní". Jsem - jak říkám manžel "děsný čuchač" - a v tom je ta tragedie. Už se "těším" na opocená těla některých našich občanů v letním vedru. To budu na nervy na každém nákupu.

Ivana79

8. 4. 2009 14:15

Bibi,ja som dnes na rovnaký spôsob robila kuracie srdiečka,tiež som si recept len tak vymyslela,len namiesto hlivy som dala šampiony.Potom pridám aj fotku.S ladvinkami mám rovnaký problém ako Iljusa,tiez ich cítim nech robím čo chcem.

Raz som ich nechala 24 hod.namočené s mlieku s cesnakom a nič.Ale podla tvojho obrázku by som si ich dala hneď.

maris

8. 4. 2009 14:11

Iljuso, možná, že jsem Tě špatně pochopila, v tom případě se omlouvám, ale nejdřív ledvinky očisti, pokrájej a potom teprve je spař a namoč do mléka. Z Tvého příspěvku mi připadá, že je nejdříve celé paříš a dáváš do mléka a teprve potom krájiš. Jestli ne, tak promiň

Iljusa

8. 4. 2009 13:35

Hmm, tak ty bych si dala. Musel by mi je ale někdo udělat, zkoušela jsem je několikrát, ale pokaždé skončí v koši. Máchám je, pařím, do mléka dávám, prostě nevím co, ale pořád je cítím. Jakmile do nich říznu a čistím je, je konec. Tak si tu v klidu trochu poslintám u obrázků.