Řízky v jogurtu (pečené v troubě)

Name: Řízky v jogurtu (pečené v troubě)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 celé kuře (nebo řízky); 500 g bílého jogurtu; 2 vejce; sůl; chilli koření; 2 stroužky česneku; strouhanka (nebo mírně podrcené kukuřičné lupínky); olej

Křupavý smažený řízek je klasika, kterou si občas dáme rádi všichni. Avšak i tomuto tradičnímu jídlu můžete dát nový švih. Zkuste recept na řízky marinované v bílém jogurtu, který zajistí křehkost a šťavnatost. Poté už jen stačí obalit ve strouhance nebo v kukuřičných lupínkách a upéct v troubě.

Iljusa

43 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

16. 4. 2009 17:54

1 1 celé kuře (nebo řízky)

500 g 500 g bílého jogurtu

2 2 vejce

sůl

chilli koření

2 stroužky 2 stroužky česneku

strouhanka (nebo mírně podrcené kukuřičné lupínky)

olej

Nutriční hodnoty

Energie	2 117 kJ / 506 kcal
Bílkoviny	44,87 g
Tuky	21,84 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	568 mg
Sodík	435 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	32,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Jogurt promícháme s vejci. Přidáme chilli, česnek a sůl dle chuti.
Jak snadno oloupat česnek
Kuře naporcujeme. Naložíme do jogurtu na 12 hodin (přes noc).
Jak vykostit kuře
Kuřecí díly s kostí nebo plátky masa bez kosti po uležení obalujeme ve strouhance nebo v mírně podrcených lupíncích.
Do pekáčku vložíme pečicí papír, který mírně vymažeme olejem. Urovnáme řízky, každou porci ještě pokapeme olejem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C přibližně 40 minut, při pečení řízky otáčíme přibližně po 10 minutách.
TIP Jak udělat domácí jogurt

Poznámka autorky receptu

Při porcování kuřete vyřezávám páteř, pak ji použiji na polévku.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (874×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jogurtové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jafin 30 min

Křehoučké jogurtové řízky Videorecept

Křehoučké jogurtové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majda1512 40 min

Kuřecí řízky na podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

kedlubna

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 77×

Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice

Hodnocení 48×

2 způsoby, jak vykostit kuřecí maso: Máme pro vás návod, se kterým to zvládnete snadno

Hodnocení 7×

7 receptů na řízky, tentokrát trochu jinak: Vyzkoušejte je s námi

Komentáře

Kropp1

10. 12. 2019 19:18

Lidičky, zkuste kuře jako z KFC

Byl odhalen pravý recept na obalovací směs a styl obalování jsemkokot.cz/kfc-recept-proc-je-kure-z-kfc-tak-dobre/

Renata

10. 12. 2016 13:54

Zkusím to z králíka ,máma dělávala řízky z králíka.

Jiřina

14. 8. 2016 09:43

Já kuřecí řízky do jogurtu přes noc nakládám Na 5 řízků : Bílý jogurt velký , jedno vejce, trochu soli, trochu červené sladké papriky. do toho je naložím. Druhý den přidám pár lžic strouhanky a i s tou patlou peču na pánvi. Je to vynikající !!

Acraj

7. 8. 2016 11:36

Lenka: Lenko, to se neobrací, kuřecí jsou v troubě za 20 minut..

Věra

26. 7. 2016 19:55

Já jsem obálela v Chipsech z Wasabi no to byla ňamka doporučuji vyzkoušet.:-

Waldymel

19. 7. 2016 18:22

Takhle je dělám již deset let.Manžel mi přinesl recept od kuchaře,který dělal tímto způsobem řízky z kančího . Vyzkoušeli jsme i z vepřového. A na kuřecí je to nejlepší,jsou šťavnaté .

kyskamaryska

26. 5. 2016 21:12

Linda 989

29. 3. 2015 11:58

Jsou skvělé šťavnaté...

Mňam

Lenka

3. 4. 2014 11:46

pečicí papír jsem potřela olejem a když jsem chtěla řízky obrátit, jogurt + cornflakes byl k tomu papíru přilepený a řízek zustal holý...

zorzelina

19. 1. 2014 14:06

Dnešní obídek se šťouchanými bramborami a coleslawem :) naprosto dokonalé bodík letí

Chiefka

27. 9. 2013 15:52

Výborné

Ještě jsem zkusila s paprikovými chipsy místo lupínků a taky lahůdka

Iris

20. 5. 2013 07:31

Včera jsem je vyzkoušela,vynikající,neregistrovaný bod.

Ilja

30. 9. 2012 21:45

Vidím, že máme nejen podobné jméno, ale i recept (aspoň tento).
Naše rodinka už jiné řízky nebaští-dělám tak i ryby. Aby nebyla mýlka-jsem ženská s podivným jménem.

leosek

30. 5. 2012 09:53

Špica

ilonah

12. 12. 2011 23:33

Poradí mi někdo,kde jsem udělala chybu? Ta strouhanka se nechtěla osmažit a odpadávala, řízky jsem měla v toubě víc jak hodinu než chytly barvu. Nakonec byly dobré

, ale trochu jsem se u toho zapotila

1 2 3 Další