Louhované kaštánky se starým těstem
Znáte pekařské finty, jak získat chutnější pečivo? Staré těsto je jedním způsobem, jak mít kypřejší těsto a vláčné pečivo. Metoda louhování pak přidá i výbornou, lehce nahořklou kůrku. Nebojte se obojí vyzkoušet.
Suroviny pro 16 kusů
16 kusů
Nutriční hodnoty
Energie | 16 080 kJ / 3 843 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 118,75 g |
Tuky | 42,25 g |
Vláknina | 32,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 20,17 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 731,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Pečivo so starým cestom je "iné" ako obyčajné. Doporučujem vyskúšať. V prípade týchto kaštánkov použijeme len 200 g starého cesta, zvyšok uchovávame v chladničke v uzavretej nádobe.
Prípravu louhovaných kaštánkov som sa naučila u cathleen - https://www.toprecepty.cz/recept/38753-louhovane-k....
Pracovať a experimentovať so starým cestom ma naučila tiež ona, za čo som jej vďačná.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
21. 12. 2015 12:56
20. 12. 2015 16:34
20. 12. 2015 14:03
20. 12. 2015 13:38
20. 12. 2015 13:25
20. 12. 2015 13:15
19. 12. 2015 20:37
19. 12. 2015 20:37
19. 12. 2015 18:20
19. 12. 2015 17:35
19. 12. 2015 17:11
19. 12. 2015 17:02
19. 12. 2015 16:38
19. 12. 2015 16:35
19. 12. 2015 16:31
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Lahůdkový francouzský salát
Přidáno před 3 hodinami
Kávové cupcake s čokoládovým krémem
Přidáno před 13 hodinami
Pečená červená řepa a mrkev s medem
Přidáno před 13 hodinami
Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci
Přidáno před 16 hodinami
Rýžové nudle s kuřecím masem
Přidáno před 19 hodinami
Velikonoční vaječný beránek
Přidáno před 22 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Uzená krkovice pečená na zelí s bramborami
LuciePa uvařila před 30 minutami
Brokolice zapečená s oříšky a směsí sýrů
martinslovak uvařila před 31 minutami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Panova uvařila před 31 minutami
Špenátové palačinky
Macek13 uvařila před 35 minutami
Velikonoční beránek
Axaaxa2005 uvařila před 41 minutami
Špenátová polévka se zakysanou smetanou a nivou
Fitulka uvařila před 1 hodinou
Zeleninová polévka s cizrnou
Mafia uvařila před 1 hodinou
Krtkův dort na plechu
ibidasova@centrum.cz uvařila před 2 hodinami
Medové máslo
marekbertha uvařil před 2 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak na dokonalý mazanec? Moučník podle receptu a rad Josefa Maršálka voní vanilkou, je nadýchaný a krásně drží tvar
Vyzkoušeli jsme aprílové žertíky s jídlem: Sladkým volským okem, falešnými vajíčky i colou ze sójovky napálíte koledníky
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Další recepty
Tématické fráze: louhované kynute těsto louhovaný kaštánek louhovane pecivo z listoveho testa louhované kastanka louhovane kaštanky louhovane kaštanky proč louhovat pečivo louhované pečivo
Suroviny: mouka hladká, voda, droždí čerstvé, sůl, mouka hladká, sůl, olej, voda, droždí čerstvé, voda, soda jedlá, sůl hrubozrnná
Louhované kaštánky se starým těstem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jNjP
17 názorů