Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí chleba bez hnětení

vltava

Doba přípravy 720 min Doba přípravy: 720 min

720 min (720 min příprava)

20. 12. 2015 17:11

Domácí chleba bez hnětení

Přidat fotku

3 hrnečky 3 hrnečky žitné chlebové mouky (unbleached)

1 hrneček 1 hrneček (250 ml) pšeničné chlebové mouky (whole wheat)

1 hrneček 1 hrneček žitné mouky (rye)

1 hrneček 1 hrneček špaldové mouky (spelt)

1 1 kávové lžičky soli (podle chuti)

1,5 1,5 kávové lžičky mletého kmínu

2 2 kávové lžičky celého kmínu

¾ kávové l žičky žičky sušeného droždí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Energie	11 617 kJ / 2 777 kcal
Bílkoviny	93,75 g
Tuky	13,50 g
Vláknina	60,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	540,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Směs promícháme na sucho a postupně přidáváme pomalu a podle hmotnosti 2 a 1/2 až 3 hrnečky teplé vody. Vše smíchat dohromady, těsto bude dost lepkavé, nedělat moc řídké ani husté.
Přikrýt plastikovou folií a nechat kynout 12 hodin (buď přes noc nebo zadělat ráno a upéci večer) pokojová teplota. Vyndat na pomoučněné prkno, roztáhnout do čtverce a nechat kynout pod utěrkou 15 minut.
Přeložit na 4x, vytvořit bochánky a nechat kynout pod utěrkou 1 hodinu. Po 0,5 hodině kynutí (nastavte si časový spínač nebo hlídejte hodiny), zapnout troubu na 230°C a vložit mísu (kameninová, porcelánová nebo litinová) s pokličkou.
Po 30 minutách mísu vyndat, vytřít slabě olejem a vložit těsto. Dát zpět do trouby, přikrýt pokličkou a péci 30 minut. Poté sundat pokličku a péci dalších 15 minut odkryté.
Recept je pro 2 chleby, jestliže chcete jeden chleba, upravit poměr receptu na polovinu. Též můžete změnit druh mouky.

Poznámka autorky receptu

Je důležité péct prvních 30 min. pod pokličkou.

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Chléb bez hnětení" od líné kuchařky

"Chléb bez hnětení" od líné kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sunny.sofi 180 min

Domácí cibulový chléb

Domácí cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Novofinka 62 min

Domácí chléb (výborný)

Domácí chléb (výborný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavla.v 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

magdalenka

21. 12. 2015 11:55

Dajda:

Dajda

20. 12. 2015 22:47

Opakování je prý matkou moudrosti. V tomto případě nevím, nevím ......

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Ciabatta II.

Ciabatta II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nejnovější recepty Více

Perník s kokosem, ořechy a mandlemi

Perník s kokosem, ořechy a mandlemi

Přidáno před 2 hodinami

Maková náplň nastavená

Maková náplň nastavená

Přidáno před 9 hodinami

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Přidáno před 12 hodinami

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 14 hodinami

Krémová míchaná vajíčka Videorecept

Krémová míchaná vajíčka

Přidáno před 14 hodinami

Právě bylo uvařeno:

Dietní pažitková omáčka s bramborovým základem

Dietní pažitková omáčka s bramborovým základem

TondaJ uvařila před 1 hodinou

Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem

Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem

Tynushka12 uvařila před 2 hodinami

Polštářkový koláč Videorecept

Polštářkový koláč

Fitulka uvařila před 2 hodinami

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Janee uvařil před 2 hodinami

Škvarkovo-cibulový chléb

Škvarkovo-cibulový chléb

Dolucie uvařila před 2 hodinami

Slané tyčinky s Ementálem

Slané tyčinky s Ementálem

olik16 uvařila před 4 hodinami

Tvarůžková směs na topinky

Tvarůžková směs na topinky

kulaslf uvařila před 4 hodinami

Turecké kynuté koláče

Turecké kynuté koláče

Tivkov369 uvařila před 7 hodinami

Koláč s ovocem a posypkou

Koláč s ovocem a posypkou

Panova uvařila před 8 hodinami

Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty

Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty

Ivcatkoo uvařila před 9 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Hodnocení 13×
Domácí kečup: Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty. Který z nich si připravíte na zimu?

15 receptů
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Do Sbírky potravin se zapojí více než 180 obchodů Tesco po celé ČR a také Tesco Online nákupy

Další recepty

Domácí chléb, těsto z domácí pekárny

Domácí chleba

Domácí chleba "home-made"

Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)

Domácí chleba bez kvasnic

Domácí chleba Mirečka

Tématické fráze: domácí chleba bez kynuti domácí chleba do trouby bez kynutí domácí chléb bez kynutí domácí chléb bez hněteni domácí chleba bez hnětení chléba bez kynutí nejlepší chleba bez bez kynutí chleba bez hnětení domácí chleba chleba bez hněteni a bez kynutí chléb bez kynutí domácí chléb recept recept na chleba bez hnětení domácí chleb domácí chleba do trouby jak péci chleba chleba přes noc chleb kynuty pres noc domácí chleba kynutý 12 hodin domácí chleba kynuty

Suroviny: mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, mouka žitná, mouka špaldová hrubá, sůl, kmín mletý, kmín celý, droždí sušené

Domácí chleba bez hnětení

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xwA3