Šlehačkové koláčky

Name: Šlehačkové koláčky
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 200 ml smetany ke šlehání; 3 lžíce majonézy; 100 ml mléka; 2 žloutky; kostka droždí; 80 g cukru; vanilkový cukr; lžíce rumu; sůl; Náplň:; 500 g tvarohu; cukr; žloutek; citronová kůra; rozinky; Drobenka:; 100 g hladké mouky; 80 g cukru; 80 g másla; Dále:; vejce na potření koláčků; máslo; rum na hotové koláčky

Hledáte recept na koláčky, které se rozplynou na jazyku? Právě jste ho našli. Těsto je kynuté, ale většina mléka je nahrazena smetanou. V důsledku toho je tučnější a potřebuje malinko více času na kynutí. Koláčky jsou vláčné díky tvarohové náplni a voní po máslové drobence.

mika59

85 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 65 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

90 min (65 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

7. 2. 2016 01:09

Nutriční hodnoty

Energie	20 964 kJ / 5 011 kcal
Bílkoviny	141,02 g
Tuky	210,75 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	974 mg
Sodík	693 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	628,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek.
Jak udělat kvásek
Spojíme s moukou, zbytkem přísad a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout.
TIP Jak na kynuté šlehačkové těsto
Mezitím smícháme suroviny na náplň a uděláme drobenku.
Jak připravit dokonalou drobenku
Z vykynutého těsta odebíráme lžící kousky, které pak plníme náplní.
Klademe na plech, do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku.
Pečeme na 190 °C do růžova.
Po upečení potíráme rozpuštěným máslem s rumem.
Čím naplnit koláče - oblíbené nádivky

Uvařeno (25×)

Přidat do oblíbených (952×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kynuté povidlové koláče s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 70 min

Kynuté smetanové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 65 min

Šlehačkový koláč s rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 714×

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat

10 nejlepších moučníků z kynutého těsta: Recepty na buchty „Honzovky“, smažené koblihy i koláčky s drobenkou

7 foto Hodnocení 1×

Jak naplnit tradiční koláčky? Poradíme, jakou do nich zvolit náplň i jak je zabalit

Komentáře

hosta

29. 7. 2018 12:33

mika59: díky, nahlásím k opravě

mika59

28. 7. 2018 22:09

Prosím, co to je za video? Úplně jiný recept...

mika59

20. 4. 2018 16:48

Dnes opět upečené ..

Majka2401

15. 1. 2018 10:52

moc děkuji za recept,těsto je úžasné,dobře se s ním pracuje

mika59

10. 12. 2017 14:30

mag-da-lena: Já děkuji, jsem ráda, že koláčky chutnají...

Anna Kocikova: Děkuji Ti

mag-da-lena

10. 12. 2017 13:09

Dělám je už asi podvacáté a dnes se s nimi hodlám vytáhnout před "paní kuchařkou" - nejlepší kuchařkou, co znám. Jsou fantastické, výborně se pracuje s těstem, jen se za nimi vždy zapráší. Moc děkuji za dokonalý recept.