Vepřové kostky s hořčicí

Name: Vepřové kostky s hořčicí
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece; 3 cibule; 2 lžičky sladké papriky; 2 lžíce plnotučné hořčice; vývar (nebo 0,5 kostky masového bujonu); olej (nebo sádlo); 2 lžíce hladké mouky; sůl; pepř mletý

Chuťově bohatá omáčka z vepřové plece a hořčice. Možná vás překvapí, že stačí jen pár surovin a přesto si skvěle pochutnáte. Doplněná rýží nebo knedlíkem bude skvělá. Připravte si ji, určitě nebudete litovat.

Hanysska

26 názorů

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 80 min

95 min (15 min příprava + 80 min tepelná úprava)

24. 2. 2016 15:39

500 g 500 g vepřové plece

3 3 cibule

2 lžičky 2 lžičky sladké papriky

2 lžíce 2 lžíce plnotučné hořčice

vývar (nebo 0,5 kostky masového bujonu)

olej (nebo sádlo)

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

sůl

pepř mletý

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 775 kJ / 902 kcal
Bílkoviny	106,80 g
Tuky	31,58 g
Vláknina	14,72 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	628 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	43,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupanou a nakrájenou cibulku osmažíme dozlatova na troše oleje či sádla.
Jak na smaženou cibuli
Přidáme maso a zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme a zasypeme paprikou.
Podlijeme trochou vody a necháme asi 10 minut probublávat na mírném ohni.
Vložíme masox a mícháme, dokud se nerozpustí. Přidáme hořčici, podlijeme vodou, promícháme a přiklopíme pokličkou. Dusíme doměkka.
Jak dlouho dusit vepřové maso
Přilijeme vodu podle množství, kolik chceme omáčky, uvedeme do varu.
Zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Dochutíme solí a pepřem a naposledy necháme důkladně provařit alespoň 20 minut.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Jako příloha se hodí nejlépe rýže, či brambory.
TIP Nejlepší omáčky

Poznámka autorky receptu

V tlakovém hrnci bude maso měkké za 30 minut.

Někdy přidám 2 dl světlého piva před dušením.

Mám jednu šikovnou vychytávku, večer nakrájím maso na kostky, trochu osolím, opepřím, kápnu trochu oleje, promíchám a nechám v lednici do druhého dne. Minimálně o 15 minut to zkrátí dušení masa.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (201×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Johanka128 80 min

Vepřové nudličky na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 65 min

Vepřová plec na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 305×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

zujali

19. 12. 2023 17:09

Já bych ten masox nedávala. Domácí vývar je lepší.. Určitě vyzkouším

Janicevlcice

19. 11. 2023 14:56

Vynikající, přidala jsem pouze smetanu, jinak vše podle receptu. Určitě zařadím mezi své oblíbené.

Koubkova

11. 3. 2022 14:07

Dnes uvařeno ,použila jsem smetanu a musím jen chválit.

Hanca82

4. 3. 2022 09:00

Výborné

Anna Kocikova

16. 2. 2022 20:50

Príma recept

Vařím podobně,jen místo vody na záklechtku používám smetanu

Pochutnali jsme si

S dovolením přidávám foto

NoxLenicka

19. 11. 2019 17:15

Dnes zkouším poprvé tak snad bude doma chutnat

Hanysska

29. 2. 2016 07:45

alena hasenkopfova: děkuji, moc mě potěšilo, že chutnalo

rihana

27. 2. 2016 10:35

Já mám masox v jídle ráda, vůbec mi nevadí. Prostě každého volba.

alena hasenkopfova

26. 2. 2016 18:42

Dnes jsem skusila uvarit a je to dobruta

Petra

25. 2. 2016 21:30

Hanysska: Myslíte že trávím volný čas tím, že vyhledávám recepty s masoxem a kritizuju je? :D Ani na vašem receptu jsem masox nezkritizovala, jenom píšu že podle mě kazí chuť jídla, ale je to každého věc....

Hanysska

25. 2. 2016 21:18

Petra:
Našla jsem tu víc receptů kam přidávají masox, ale vás jako kritika jsem tam nenašla, nu což, jeden nemůže všechno stihnout

Petra

25. 2. 2016 21:08

casino, když už jste takový puntičkář, tak rozuměl...

masox má podle mě hroznou chuť tak jako tak, ale je to každého volba

casino

25. 2. 2016 18:39

Hanysska:
Já tomu rozumněl tak, že s tím masoxem to platí obecně

Zkoušet to tedy nebudu...

Hanysska

25. 2. 2016 18:22

casino:
Tam jde hlavně o to, že masox v základu nepřehluší tu hořčici, kdežto rozpuštěný ve vodě chutná jako kdyby do jídla bylo nalito půl skleničky magi, nic víc (aspoň mě to tak chutná).