Plněná roláda z mletého masa

Postup přípravy

1. Mleté maso okořeníme solí, pepřem a zahustíme strouhankou.
   Rozprostřeme na pečící papír na placku vysokou 1,5 až 2 cm.
2. Na maso dáme náplň dle chuti - v mém případě míchaná , dobře osolená vajíčka, párek a proužky barevných paprik.
   Opatrně zamotáme. Pomáháme si rukama namočenýma ve studené vodě.
   Vytvarujeme roládu, kterou posypeme kmínem.
3. Dáme péct na vodou vypláchnutý pekáček. Maso by mělo pustit dostatek šťávy, kdyby tomu tak nebylo, přilijte do pekáčku trošku vody. Pečeme cca hodinu, až je roláda pěkné zlatohnědé barvy.