Brokolicové karbanátky

Name: Brokolicové karbanátky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kusů
Ingredients: 1 celá brokolice; 150 g měkkého salámu vcelku (nebo mleté maso); 1 menší cibule; 1 lahůdková cibulka; 100 g eidamu; 100 g nivy; 2 vejce; 1 lžička Vegety; 1 stonek libečku; strouhanka; pažitka; 3 stroužky česneku; 1 lžíce provensálského koření; pepř; olej; sůl

Poctivé zeleninové placičky jsou v české kuchyni velmi oblíbené. Nejčastěji se připravují z brambor, cukety či kapusty. Proč ale nezkusit něco nového? Například brokolicové karbanátky s nivou, která jim dodá šmrnc.

Bibinka

54 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení v chladničce

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení v chladničce)

1. 6. 2009 15:19

Brokolicové karbanátky, průřez karbanátkem.. — průřez karbanátkem..

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 944 kJ / 1 421 kcal
Bílkoviny	100,34 g
Tuky	85,50 g
Vláknina	30,47 g
Cholesterol	790 mg
Sodík	5,64 g
Sůl	13,67 g
Sacharidy	49,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici krátce povaříme ve slané vodě. Vytáhneme ji, chvíli necháme vychladnout a nastrouháme na hrubo do mísy.
Jak zpracovat brokolici
Dále nastrouháme salám, nebo přidáme mleté maso.
Sýry nastrouháme a taktéž přidáme.
Cibuli, lahůdkovou cibulku, stroužky česneku a libeček nakrájíme najemno, přidáme k brokolici a promícháme.
Jak používat česnek v kuchyni
Pak k tomu přidáme provensálské koření, sůl (opatrně, niva je slaná), posekanou pažitku, vegetu, vejce a promícháme.
Jaké bylinky používat jako koření
Když maso nechce moc držet pohromadě, přidáme strouhanku.
Na chvíli dáme do lednice.
Potom tvoříme koule, které namočíme do našlehaného vajíčka, přendáme do strouhanky a až tady vytvarujeme do podoby karbanátků.
Na oleji usmažíme po obou stranách.
Co uvařit z brokolice

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (419×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicové karbanátky - pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie_1986 50 min

Brokolicové karbanátky s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fokuska

Brokolicové karbanátky s mrkvičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Verca3 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 11×

Jaké bylinky a zelené natě používat v kuchyni? Které z nich snadno vypěstujeme na zahradě

Hodnocení 20×

Česnek - nepostradatelný pomocník v kuchyni s bohatou historií

Hodnocení 130×

Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Komentáře

micullka

22. 1. 2024 21:18

Dnes jsem dělala ,jen jsem místo provensálského koření dala špekové a pekla v trouě na pečícím papíru. Jsou moc dobré

Marie Svarcova

3. 5. 2023 07:05

AnetaT (moderátorka)

2. 4. 2023 18:52

Jsou výborné, děkuju moc za inspiraci

Manžel dokonce říkal, že jsou lepší než masové karbanátky

Bibinka

16. 7. 2016 10:15

Weywe: jsem moc ráda, že jste si pochutnali a že recept u Vás zdomácní

Weywe

15. 7. 2016 14:45

Dělala jsem vegetariánskou verzi bez masa a bylo to výborné

Určitě bude dělat častěji, děkuji za skvělý recept.

Bibinka

21. 8. 2014 15:27

MartinaH: děkuji

MartinaH

21. 8. 2014 13:07

výborné

Bibinka

18. 5. 2014 11:58

Jaňule:Jaňule, to jsi mě potěšila a mám radost z toho, že u vás recept zdomácněl

Jaňule

18. 5. 2014 11:27

Zdravím, karbenátky jsou vynikající. Moc nám chutnají. Děláme je dnes potřetí a doporučila jsem je i kolegini v práci.

Bibinka

15. 7. 2013 13:53

Darushka:Darushko, děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že jste si pochutnali, to vždycky potěší

Darushka

15. 7. 2013 13:50

Moc výborné

já přidala ještě trošku květáku,ať mám toho více a taky to bylo moc výborné

Bibinka

11. 7. 2013 13:40

kunananuk:díky, potěšilo mě to

kunananuk

11. 7. 2013 12:40

výborný Bibi, moc jsme si pochutnali....

Jolana

28. 4. 2013 16:40

Karbanátky byly výborné, trochu pracné na tvarování,ale vše vyvážila úžasná chuť-manžel se jen olizoval. Z uvedeného množství jsem jich udělala 14 ks.