Kapustové karbanátky

Name: Kapustové karbanátky
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kapusta; 300 g mletého masa; 100 g anglické slaniny; 2 vejce; sůl; mletý pepř; 1-2 lžičky provensálského koření (dle chuti); 1 cibule; strouhanka; 3-4 stroužky česneku; olej na smažení

Smažené karbanátky z vařené kapusty jsou v podzimní sezóně jedno z nejoblíbenějších klasických jídel. Nejsou příliš složité a zvládnete je i s malými zkušenostmi v kuchyni. Kapustové karbanátky se stanou oblíbeným pokrmem vaší rodiny.

Jaruna18

24 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

3. 6. 2009 10:18

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 033 kJ / 1 681 kcal
Bílkoviny	71,76 g
Tuky	144,95 g
Vláknina	8,94 g
Cholesterol	732 mg
Sodík	1,96 g
Sůl	4,72 g
Sacharidy	20,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustu očistíme, nakrájíme na několik kusů, uvaříme ve vodě, scedíme a necháme zchladnout.
Uvařenou kapustu jemně vymačkáme a umeleme, nebo nadrobno nasekáme.
Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek utřeme. Slaninu jemně nakrájíme.
Jak utřít česnek
Ke kapustě přidáme mleté maso, slaninu a vejce. Osolíme, opepříme, přidáme provensálské koření dle chuti, nakrájenou cibuli a utřený česnek. Podle hustoty přisypeme trochu strouhanky.
Směs důkladně promícháme a mokrou lžící tvoříme bochánky, které vkládáme do strouhanky, jemně v ní obalujeme a tvarujeme placičky.
Placičky zvolna smažíme v rozehřátém oleji z obou stran.
Jak a na čem smažit
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborová kaše.
TIP Oblíbené recepty z kapusty

Poznámka autorky receptu

Podle chuti můžeme také přidat do směsi ještě trochu kari nebo majoránky.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (230×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě Videorecept

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 80 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina Kockova

Sýrové kapusťáky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Kadeřávek vydrží na zahradě až do jara. Správnou chuť získá až po přemrznutí a dobře připravený je chutný i zasyrova

7 foto Hodnocení 19×

Jak smažit karbanátky. Máme 3 možnosti. Které dáte přednost?

11 foto Hodnocení 3×

Co udělat z kadeřávku? Dejte ho do polévky, usmažte karbanátky nebo listy zapečte

Komentáře

Kekulinka

21. 1. 2024 13:16

Vynikající...

Lucie1001

18. 7. 2023 11:47

U nás kvůli dětem bez cibule a bez anglické. A chutnalo.

Blazenka

6. 9. 2018 11:09

Dnes jsem tento recept našla, udělala a je to opravdu dobré. Uloženo a budu dělat častěji.

Jana

12. 11. 2016 13:21

Kapustové karbanátky dělám pouze s kapusty,přidám místo masa špekáček , cibulku osmažím a jsou dobré

spagetka

21. 5. 2016 06:59

jakeline: je v receptu napsaná

jakeline

21. 5. 2016 06:56

Do karbanatku je treba pridat na zahusteni strouhanku aby se nasypaly

severine cook

22. 2. 2013 17:09

dneska jsem to zkousela, ale bohuzel se mi sypaly pod rukama....nekde byla chyba

petrzelka

10. 2. 2013 17:24

marreb

22. 4. 2012 12:42

Luxie: super, bez masa, část jsem udělal bez trojobalu a část s ním. bez něj se muselo přidat trochu víc strouhánky.mrkev je taky dobrý nápad.

Luxie

2. 8. 2011 15:10

Místo masa sem přidala uvařenou a najemno nasekanou mrkev a strouhaný tvrdý sýr a je to taky

Posílám bodík

Jiří Bureš

26. 6. 2011 13:12

Velice podobný recept máme od naší babičky: http://recepty.jiribures.cz/masa/kapustove-karbena... a jako předkrm jsme si dali kapustu s osmaženou houskou http://recepty.jiribures.cz/prilohy/kapusta-s-osma...

mirek

21. 6. 2011 14:23

spagetka:
to zní hezky,libeček,timian,oregano
určitě vyzkouším

Jaruna18

11. 1. 2011 12:23

Brazdka, taky někdy dělám bez masa a přidávám ovesné vločky.Pečení v troubě na peč.papíře je bezva.Díky ,ahoj.

Brazdka

11. 1. 2011 11:39

Já dělám kapustové karbanátky bez masa(jelikož nejíme maso)a přítel má bezlepkovou dietu, takže dávám kukuřičnou strouhanku a na závěr to neobaluji v trojobalu ale uplácám si z toho směs vytvaruji nějaké karboše asi bych to nazvala spíše placky a smažím. Teď aby tam bylo co nejméně oleje, je dělám v troubě, pečící papír potřu olejem naskládám placky a postupně obracím.
Jinak fotky jsou super, vypadají velice lákavě

mňam