Grumbírová polévka s hřibama

cathleen

33 názorů

15. 12. 2016 14:36

80 g 80 g másla

50 g 50 g hladké mouky

300 g 300 g syrových brambor

100 g 100 g jáhel

50 g 50 g sušených hub

sůl

mletý pepř

mleté nové koření

Nutriční hodnoty

Energie	6 342 kJ / 1 516 kcal
Bílkoviny	25,31 g
Tuky	71,65 g
Vláknina	47,35 g
Cholesterol	204 mg
Sodík	25 mg
Sůl	0,01 g
Sacharidy	168,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pár hodin předem namočíme houby, protože polévka je pak uvařená během chvilky.
Z másla a mouky usmažíme hladkou zásmažku, kterou za stálého míchání zalijeme studenou vodou. Rozmícháme, přivedeme k varu a přidáme houby i s vodou, ve které se máčely, kostičky brambor, jáhly, pepř a nové koření.
Nemáme-li mleté, dáme asi dvě kuličky celého, které pak po uvaření z hrnce vyndáme.
Osolíme a povaříme do změknutí všech surovin.

Poznámka autorky receptu

Recept z knihy Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku, odkud jsem ho přebrala i s originálním názvem a tvarem "s hřibama".

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (64×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Staročeská bramboračka sklínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Stařenčina polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Misule

Hrstková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alena-ks 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Dušený špenát může být pochoutkou: Stačí přidat správné množství česneku a cibule a dochutit slaninou

Komentáře

Marie Svarcova

10. 2. 2021 08:51

pěkný recept a krásné foto

cathleen

29. 12. 2016 10:39

houba: asi tak

recept přeci není dogma.

houba

28. 12. 2016 19:10

Ivace64: A proč by nemely jit kroupy? Kroupy, krupky, jahly, podle me i kuskus, bulgur, veškeré obiloviny. Komu co chutna, co kdo rad, ne? Cathleen jiste odsouhlasí!?

Ivace64

28. 12. 2016 18:55

popoluska340: děkuji, zítra zkusím

snad Iva souhlasí, že i kroupy jdou..

cathleen

27. 12. 2016 11:48

popoluska340: moc děkuji

i za obě fotky

popoluska340

26. 12. 2016 23:17

Ivace64: Urcite by sa dali dat krupy.Ja som krupy milovala,ale som uz 5,5 roka bezlepkarka,tak nemozem.Vyskusaj,urcite nic nepokazis.

Ivace64

26. 12. 2016 21:16

Co tam dát kroupy, mám je od kuby,dalo by se Ivo??

popoluska340

25. 12. 2016 21:34

cathleen: Paradny receptik,tento tyzden uz som ju varila 2x,len som nestihala pridat foto,takze hned 2 naraz pridavam.Robila som s pohankou,a aj manzel zjedol bez frflania.Ale nabuduce uvarim s psenom,aby som mohla porovnat.

cathleen

19. 12. 2016 15:00

houba:

houba

19. 12. 2016 14:57

No Canthleen, ja ti taky "dekuju", jsem se nacpala, snedla dva talire! Jeste mam do jednoho, necham k veceri. Taaak jsem si pochutnala!!

cathleen

19. 12. 2016 14:48

houba: děkuji

i za krásnou fotku!

houba

19. 12. 2016 14:44

Cathleen vynikajici polívka, ale přeci jenom mě jáhly neoslovily. Mela jsem diky tobe prilezitost je jeste jednou vyzkouset. Zustavam u trhanych krupek. Neni to nic proti nicemu, protoze i tak tu polivku budu vic nez casto varit

Dík za ni

cathleen

19. 12. 2016 14:37

isindy: děkuji za zprávu

Prosím, proplachovalas jáhly, jak tu někdo psal, že by se před vařením mělo

Zajímalo by mě to...

isindy

18. 12. 2016 22:35

výborná, dky za recept

cathleen

17. 12. 2016 10:49

opravdu jsem nečekala, že se tahle klasika bude tak líbit, díky. Tyhle staré recepty, kdy se vařilo z mála a často i polévky "ze sekyrky", jsou jedny z našich nejoblíbenějších

anina: nevím, jestli je přímo tento recept z Jalubí, ale ano, v knihách (vyšly dva díly) je i pár receptů, které jsou k Jalubí řazeny.