Hovězí guláš z pomalého hrnce

Name: Hovězí guláš z pomalého hrnce
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 1 kg hovězí kližky; 3 středně velké cibule; 4 lžíce rozpuštěného škvařeného sádla; 2 lžičky soli; 2 lžíce sladké papriky; 2 lžíce granulovaného česneku; 5 lžic pasírovaných rajčat; 3 lžíce chlebové strouhanky; 0,5 lžičky drceného kmínu; 2 bobkové listy; 6 kuliček nového koření; 8 kuliček pepře; 1 a 1/2 hrnku vody; Ke konci vaření:; 1 lžíce sušené majoránky; 2 prolisované stroužky česneku

Do pomalého hrnce vše jen vložíme a necháme ho pracovat. Maso je jemné, až se rozpadá, a díky koření je guláš opravdu pikantní a chuťově vynikající. Jako přílohu volíme rýži, chléb nebo knedlík.

Anna Kocikova

18 názorů

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 240 min

260 min (20 min příprava + 240 min tepelná úprava)

20. 1. 2017 20:58

Nutriční hodnoty

Energie	8 216 kJ / 1 964 kcal
Bílkoviny	219,47 g
Tuky	76,41 g
Vláknina	49,03 g
Cholesterol	534 mg
Sodík	7,25 g
Sůl	18,00 g
Sacharidy	89,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté, osušené a na stejně velké kostky nakrájené maso vložíme do keramické nádoby pomalého hrnce.
Jak se vaří v pomalém hrnci
Přidáme oloupanou jemně nakrájenou cibuli, rozpuštěné sádlo, ostatní zbývající suroviny (kromě majoránky a prolisovaného česneku) a vše promícháme.
Jak nakrájet cibuli
Keramickou nádobu postavíme do pomalého hrnce, přiklopíme poklicí, zapneme na II. stupeň a vaříme 4 hodiny.
15 minut před koncem přidáme mezi dlaněmi rozemnutou majoránku a prolisovaný česnek.
Jednotlivé porce můžeme na talíři ozdobit proužky čerstvé cibule a papriky.
Na přílohu se hodí čerstvý chléb, kynutý či houskový knedlík.
TIP Jaký uvařit knedlík

Poznámka autorky receptu

1 hrnek = 200 ml

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (195×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Falešný guláš z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Vepřový guláš v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jikotka 210 min

Hovězí po burgundsku z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 480 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 94×

Jak šetřit - tentokrát s pomalým hrncem

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

lenka.janatkova (moderátorka)

21. 2. 2024 20:20

Dnes jsem ho měla k obědu a byl naprosto výtečný

Anna Kocikova

19. 2. 2024 20:58

ing.zdenek.trojan@seznam.cz: Velice děkuji za moc hezkou fotku i komentář

Líbí se mi i dobře vypadající příloha,ale nepřišla jsem na to,co by to mohlo být

Zdeni,máte pěkné příbory

ing.zdenek.trojan@seznam.cz

18. 2. 2024 20:23

Dobrý gulášek nikdy nezklane. Přidávám i čili papričky, máme rádi "oheň"

Anna Kocikova

2. 6. 2022 13:23

Anulu: Děkuji za komentář,moc mě potěšil

Anulu

1. 6. 2022 13:53

Super recept, zkoušela jsem v pomalém hrnci vařit poprvé a povedlo se, všem chutnalo

Anna Kocikova

22. 11. 2021 14:19

Klofinka: Děkuji za komentář a jsem ráda,že jídlo chutnalo

Zároveň také děkuji za upřesnění stupňů

Klofinka

17. 11. 2021 22:14

Děkuji za recept

moc nám chutnalo.. Jen k těm stupňům, co se tu řešilo, tak já mám hrnec od tesly a v návodu je uvedeno low 90°C, high 98°C a udržování teploty 70°C

Anna Kocikova

17. 10. 2021 17:39

cathleen: Děkuji za informaci

cathleen (moderátorka)

17. 10. 2021 17:28

Vaclav II, Anna Kocikova: kdysi jsem kdes četla, že první a druhý stupeň vaření v PH se neliší stupni, ale tím, jak rychle se dosáhne bodu varu - u High je to rychleji. Snad je to pravda, co psali

Anna Kocikova

17. 10. 2021 17:23

Václav II:Promiňte,že nemohu odpovědět.Pročetla jsem si celý návod,ale stupně jsem nenašla.Je mi to líto

Vaclav II

14. 10. 2021 06:34

Mohu se zeptat, kolik stupňů má druhý stupeň pomalého hrnce?

Anna Kocikova

27. 1. 2017 21:43

Irrena: Irenko,děkuji za pochvalu a hodnocení

V postupu ve druhém odstavci píšu,že přidáme jemně nakrájenou cibuli, zbývající suroviny (kromě majoránky a prolisovaného česneku) a vše promícháme.
Ale raději tam jdu to sádlo slovně dopsat,aby byl postup srozumitelnější