Hovězí plátky na špeku a pórku

Name: Hovězí plátky na špeku a pórku
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g hovězího krku (plátky); 150 g špeku; 1 střední pórek; 1 cibule; 1 lžíce mleté papriky; hořčice (může být i pikantní); hladká mouka; vývar z hovězích kostí; sůl; mletý pepř; 4 kuličky nového koření; kousek sádla

Nevíte co o víkendu připravit k obědu? Sáhněte po osvědčeném receptu na krásně rozpadající se hovězí plátky, dušené na špeku a pórku. Pokrm nejlépe doplní heboučká bramborová kaše.

mika59

21 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 65 min

75 min (10 min příprava + 65 min tepelná úprava)

13. 4. 2017 16:25

Nutriční hodnoty

Energie	13 556 kJ / 3 240 kcal
Bílkoviny	172,53 g
Tuky	276,57 g
Vláknina	5,80 g
Cholesterol	443 mg
Sodík	2,82 g
Sůl	6,75 g
Sacharidy	13,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájíme cibuli a špek na drobno, pórek na půlkolečka. Rozpustíme kousek sádla a opečeme špek. Přidáme cibuli a osmažíme dozlatova.
Jak nakrájet cibuli
Maso osolíme, opepříme a potřeme z jedné strany hořčicí. Poprášíme moukou a dáme na opečenou cibuli zatáhnout z obou stran.
Přisypeme papriku, pórek a nové koření. Zalijeme horkým vývarem tak, aby maso bylo jen lehce potopené. Dusíme do měkka a pokud je třeba, přidáme opět trochu vývaru.
Měkké maso a nové koření vyjmeme a zbytek rozmixujeme. Kdo nechce, nemusí mixovat nebo jen lehce.
Omáčku dochutíme a podáváme s bramborovou kaší, rýží nebo těstovinami.
TIP Pórek v naší kuchyni

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (343×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí plátek na špeku a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 50 min

Hovězí plátky na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kroupovka 30 min

Hovězí na špeku a růžičkové kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Pór a jeho pěstování: Oblíbená zelenina příjemné chuti je na péči nenáročná a dovede vylepšit mnoho jídel

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Hodnocení 5×

Jaký je rozdíl mezi špekem a slaninou. Poradíme vám se způsobem využití

Komentáře

Zazie

2. 2. 2024 13:51

Chutné

tomik.ja

4. 11. 2023 14:25

Moc nám chutnalo! Přidal jsem trošku červeno vína a bobkový list.

tara23

19. 9. 2023 13:29

Dnes k obědu, přišla i dcera s rodinou. Všem nám moc chutnalo

mika59

5. 3. 2020 16:07

Petaja: Děkuji za vyzkoušení a zprávu..

Petaja

5. 3. 2020 12:47

Dnes jsem dělala a opravdu dobré. Krásně je cítit jemná chuť pórku, jen jsem malinko na konci (po rozmixování) přihustila jíškou. Držela jsem se receptu, měli jsme s těstovinami. Díky za recept