Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapustová polévka s pohankou a slaninovými škvarečky

Name: Kapustová polévka s pohankou a slaninovými škvarečky
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 hlávky kapusty; 1/2 pórku; 1 větší mrkev; 2 brambory; 3 stroužky českého česneku; 1/2 hrnku pohankové lámanky; olej; zeleninový vývar; 100 g anglické slaniny; sůl; mletý pepř; drcený kmín; majoránka; libeček

Angel 666

6 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

16. 6. 2017 22:29

Kapustová polévka s pohankou a slaninovými škvarečky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 329 kJ / 1 035 kcal
Bílkoviny	14,26 g
Tuky	84,63 g
Vláknina	17,09 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,76 g
Sůl	4,10 g
Sacharidy	46,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustu a pórek nakrájíme na proužky, česnek na plátky a brambory s mrkví na kostičky.
Jak snadno oloupat česnek
V hrnci zahřejeme olej, přidáme nakrájenou kapustu s pórkem a mrkví a necháme restovat. Po chvilce přidáme plátky česneku, zalijeme vývarem a přihodíme nakrájené brambory.
Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín a necháme vařit.
Když je všechna zelenina i brambory měkké, rozmixujeme ponorným mixérem, ale jen krátce, aby nám v polévce ještě zůstaly větší kousky.
Do polévky přimícháme majoránku, nasekaný libeček a pohankovou lámanku.
Jakmile se polévka opět začne vařit, vypneme ji a necháme přiklopenou 20 minut v klidu, aby pohanka změkla.
Po této době promícháme a můžeme servírovat.
Anglickou slaninu nakrájíme na malé proužky a na pánvi ji opečeme dozlatova. Vypečený tuk necháme vsáknout do papírové utěrky.
Slaninovými škvarečky doplníme každou porci polévky na talíři.
TIP Kapusta v naší kuchyni