Filé z tresky s lesními houbami se smetanou

Postup přípravy

1. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, zpěníme na něm nakrájenou šalotku a přidáme očistěné a pokrájené houby. Osolíme a dusíme doměkka.
2. Filé osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném oleji.
3. K připraveným houbám nalijeme smetanu, krátce povaříme, dochutíme čerstvě mletým pepřem, citronem a je-li třeba, ještě přisolíme.
   Tresku rozdělíme na talíře a navršíme na každý kousek smetanové houby a hustě posypeme pažitkou.
4. Jako přílohu jsem zvolila paprikovou rýži - na pánvi rozehřejeme velký oříšek másla, zasypeme mletou paprikou, necháme rozpustit, rozvonět a hned přidáme rýži, připravenou podle návodu nebo jak jsme zvyklí.