Tarhoňa se zelím a uzeným masem

Name: Tarhoňa se zelím a uzeným masem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek tarhoni (250 ml); 1,5 hrnku uzeného vývaru; 200-250 g uzené plece; 400 g kysaného zelí; 1 cibule; 1 kousek sádla; sůl; mletý pepř; cukr podle chuti

Kdo ještě neznáte tarhoňu, určitě vyzkoušejte tuto chutnou rychlovku. Tarhoňa jsou drobné nočky z nudlového těsta, které se skvěle hodí k masu a v této kombinaci jí dává zelí příjemnou kyselost.

mika59

19 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

11. 9. 2017 14:59

Přidat fotku

1 hrnek 1 hrnek tarhoni (250 ml)

1,5 hrnku 1,5 hrnku uzeného vývaru

200-250 g 200-250 g uzené plece

400 g 400 g kysaného zelí

1 1 cibule

1 kousek 1 kousek sádla

sůl

mletý pepř

cukr podle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	5 512 kJ / 1 318 kcal
Bílkoviny	82,16 g
Tuky	13,42 g
Vláknina	21,85 g
Cholesterol	146 mg
Sodík	5,15 g
Sůl	12,50 g
Sacharidy	207,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve dáme 20 minut vařit maso. Na malinkém kousku sádla opečeme tarhoňu do zlatova. Neustále mícháme, aby se nespálila.
Zalijeme vývarem z masa, osolíme a vaříme, až vsákne všechnu tekutinu. Přikryjeme poklicí a necháme odpočinout.
Jak uvařit tarhoňu
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Kysané zelí pokrájíme.
Nakrájenou cibuli na sádle osmažíme a když začne zlátnout, přidáme maso nakrájené na kostičky a společně opečeme.
Jak osmažit cibuli
K masu přidáme pokrájené zelí, přikryjeme a dusíme do měkka. Měkké zelí dochutíme pepřem, případně solí a cukrem a vsypeme tarhoňu.
Všechno společně promícháme a prohřejeme. Můžeme posypat strouhaným sýrem, ale vůbec to nemusí být, je to dobré i takhle.
TIP Nejlepší recepty na levná jídla

Poznámka autorky receptu

Hrnek = 250 ml.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (376×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečená tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Květáková tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Těstoviny s uzeným masem a se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hanulka21 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 138×

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček

Hodnocení 211×

Přehled levných jídel pro celou rodinu šetřících váš rozpočet. Jak se najíst a ušetřit?

Tarhoňa byla pochoutkou kočovníků. Jak se tahle maďarská specialita připravuje?

Komentáře

Lucie1001

25. 3. 2024 21:59

Skvělé, rychlé, ze zbytků. Co víc si přát 😉

Moanka

10. 7. 2023 17:05

Děkuji za hezký recept. 👩‍🍳 Jednoduché a chutné… 👌😋

Madmaus

26. 1. 2023 11:13

Madmaus

9. 11. 2021 19:38

Je to dobré, dělám alternativně se špeclema.

Marie Svarcova

8. 11. 2021 09:10

krása

mika59

22. 9. 2021 07:44

martiline: Moc děkuji

martiline

21. 9. 2021 17:53

Musím přiznat, že jsem tento recept měla dlouho uložený mezi těmi "jednou to zkusím" ... včera byl ten den a rozhodně ne poslední. Moc dobré jídlo. Chutnalo všem a nejvíc chlapům. Určitě vyzkoušejte, pochutnáte si.