Chleba ze Ždánského lesa

cathleen

14 názorů

14. 11. 2017 17:03

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 757 kJ / 898 kcal
Bílkoviny	26,70 g
Tuky	4,32 g
Vláknina	14,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	181,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na rozkvas dobře smícháme a zakryté necháme v teple asi 12 hodin kvasit.
K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout – těsto je dost volné, kyne rychle.
Opatrně ho vyškrábněme na pomoučený stůl, přeložíme ho a vytvarujeme bochník, který necháme kynout v pomoučené ošatce.
Vykynutý bochník s oporou ruky vykulíme na plech, ometeme z něj přebytečnou mouk a, postříkáme vodou z rozprašovače. Upečeme ve vyhřáté troubě (na 250°C, po vložení chleba zeslabit asi na 220°C/45-55 min – každá trouba peče jinak, stupně i délka pečení jsou orientační).

Poznámka autorky receptu

Chleba je lehounký, s pružnou střídou a většími oky.

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/chleba-ze-zdanskeho-les...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (26×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LIDKA 45 min

Domácí chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vlajda 70 min

Chleba bez práce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Katali

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Komentáře

casino

20. 11. 2017 10:59

Také mě dotaz finneta: trošku přeqapil...
Chleba peču, nebo kupuji u ověřeného pekaře

Pro tchyňku s vyndávacími zuby kupujeme cosi, co si chleba říká a co ona bez problémů požije. Je to taková "vata" a mám ověřeno, že abych se saturoval, tak takového chleba sním dvojnásobné množství.

cathleen

20. 11. 2017 10:22

tejaja: "jako kupovaný" je náhodou trefné označení, bohužel jen pro nás, ne zcela "mlaďochy", kteří bychom si to své raději upekli než koupili, a přitom chtěli, aby to bylo tak dobré, jako koupené...
Tím, jak se snižuje kvalita kupovaných výrobků toto označení už delší dobu získává hanlivý nádech, což je obrovská škoda.

finneta: tenhle jsi zkoušela? https://www.toprecepty.cz/recept/41988-denni-chleb... Složením velice obyčejný, jednoduchý, poměrně světlý, a přitom úžasně pružný, nadýchaný, měkký a s křupavou kůrkou....máme ho nejradši

tejaja

20. 11. 2017 09:18

finneta:

Cathleen má výborné chleby, určite poradí. Ale ja by som od doma pečeného chleba nechcela, aby bol ako z obchodu. Práve naopak, chcela by som, aby bol lepší.

finneta

20. 11. 2017 07:22

ahoj Ivčo. prosím tě, který chleba chutná opravdu jako z obchodu? už jsem jich vyzkoušela hodně, každý výborný, ale nějak nemůžu natrefit na ten "kupovaný".