Květák v bramborovo-sýrovém těstíčku

Name: Květák v bramborovo-sýrovém těstíčku
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 květáku; 3 střední brambory; 50-70 g sýru (může být i uzený); 1 vejce; 50 ml mléka (podle potřeby); 2-3 stroužky česneku; 1-2 lžíce strouhanky; hladká mouka (podle potřeby); mletý kmín; sůl; mletý pepř; majoránka; Dále:; olej na smažení (nebo sádlo)

mika59

16 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

4. 1. 2018 16:31

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 094 kJ / 500 kcal
Bílkoviny	30,18 g
Tuky	17,87 g
Vláknina	6,65 g
Cholesterol	298 mg
Sodík	867 mg
Sůl	1,99 g
Sacharidy	52,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák rozebereme na menší růžičky a ve slané vodě ho uvaříme do poloměkka. Scedíme a necháme okapat.
Brambory a sýr nastrouháme na jemno, přidáme horké mléko, vejce, utřený česnek, strouhanku, hladkou mouku, kmín, pepř, majoránku a sůl. Vše zamícháme, mělo by vzniknout těsto malinko hustší jak na bramboráky.
Okapaný květák lehce obalíme v mouce, oklepeme a obalíme v těstíčku.
Smažíme v rozehřátém oleji ze všech stran.
Jak a na čem správně smažit
Usmažený květák odkládáme na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný tuk.
Podáváme ihned po usmažení, je pěkně křupavý a stačí k tomu salát nebo jen tak.
TIP Desatero: Květák - oblíbené recepty

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (414×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolice / květák v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73

Květák v křupavém kabátku s čerstvou majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Květák v pikantním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 73×

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

Hodnocení 443×

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Eva2010

12. 9. 2021 07:32

Výborné, kombinace dvou oblíbených jídel!

mika59

17. 1. 2018 15:58

hosta: Jituš děkuji Ti za vysvětlení Ivě......lépe bych to nenapsala...

Ivace64

17. 1. 2018 12:35

hosta: díky Jituš, je tam hodně podobného až na ten sýr a něco málo:, jinak je to podobný recept-D

Ivace64

17. 1. 2018 12:34

Tereza: je to můj recept i nick, mívala jsem tento nick, než jsem ho nechala zablokovat, Terezko,

děkuji

Tereza

17. 1. 2018 06:41

Ivace64: to je ale recept varilamyskakasicku a ne Ivace64

hosta

17. 1. 2018 01:06

Ivace64: asi myslíš tento svůj recept https://www.toprecepty.cz/recept/38278-kvetak-v-kr..., že? Liší se i strouhaným sýrem v surovinách na obalení

, brambory jsou strouhané více najemno a je pečený v troubě

. Určitě oba dobré

Ivace64

17. 1. 2018 00:55

Květák v křupavém kabátku s čerstvou majoránkouKvěták v křupavém kabátku s čerstvou majoránkouten rcp mi připomíná ten můj květák "Květák v křupavém kabátku s čerstvou majoránkou":-mimo názvu,je tam vše..Květák v křupavém kabátku s čerstvou majoránkou, plus minus něco málo jinak

lada44

15. 1. 2018 21:35

Mám květák ,zítra jdu na to!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Marie Svarcova

5. 1. 2018 20:15

Wikki

5. 1. 2018 15:22

Tohle vypadá moc dobře

mika59

4. 1. 2018 20:18

jemmy:

savlinka:

Děkuji...

zdenka.s: Zdeni děkuji, a jsou takové, protože jsem smažila jen jednu várku.a nejsou ve strouhance. Ta má tu tendenci se přepalovat.....

mika59

4. 1. 2018 20:12

Jana Dorazinová-Remková: Jani díky..

Taky ho dělám troubě, ale to zase dělám jinak...

savlinka

4. 1. 2018 18:37

Wau Miladko opět super

zdenka.s

4. 1. 2018 17:27

mika59 : určitě velká dobrota,u nás frčí pouze květák obalovaný,jsem ráda za jinou variantu a jak budu mít květák -udělám. Obdivuji tu krásnou zlatou barvu ,jak to ,prosím,děláte ? Vyzkoušela jsem různé oleje ,sádlo , plátky mrkve .Bohužel, první várka super a druhà už tmavá