Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cuketová omáčka se sýrem

Name: Cuketová omáčka se sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 300 g mladé cukety; 50 g nakrájené anglické slaniny; 50-70 g strouhaného sýru Gouda; 2 šalotky; 1 stroužek česneku; 2 lžíce hladké mouky; 300-400 ml mléka; kousek másla; pár lístků bazalky; sůl; pepř mletý

Krémová a hebká sýrová omáčka, která v sobě skrývá dokonale provařený bešamel zahuštěný strouhaným sýrem. Dokonale ladí s přidanou cuketou ochucenou česnekem a bazalkou. Jakou si zvolíte přílohu, je jen na vás.

mika59

6 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

12. 3. 2018 17:20

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	3 778 kJ / 903 kcal
Bílkoviny	33,77 g
Tuky	64,48 g
Vláknina	7,58 g
Cholesterol	116 mg
Sodík	1,30 g
Sůl	3,25 g
Sacharidy	45,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Šalotku a česnek nakrájíme na drobno a na kousku másla a slanině necháme zpěnit. Přidáme mouku, orestujeme a zalijeme mlékem.
Jak na bešamel
Do vzniklé omáčky přidáme cuketu nastrouhanou na hrubo, sůl a povaříme 15-20 minut.
Cukety v naší kuchyni
Před koncem vaření přisypeme sýr a necháme rozpustit. Kdo chce, tak přidá i natrhanou bazalku.
Hotovou omáčku dochutíme pepřem, kdo chce, zjemní smetanou.
Podáváme s noky nebo těstovinami. Klidně i s vařeným bramborem.
TIP Jak na sýrovou omáčku

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (120×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 25 min

Cuketová omáčka s libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Cuketová omáčka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 64×

Jak uvařit lahodnou sýrovou omáčku na těstoviny? Rychlý a levný oběd potěší i děti

Video Hodnocení 94×

Jak připravit bešamel. Názorné video naučí jednoduchý postup i začátečníky

Hodnocení 15×

Deset otázek a odpovědí na téma cukety. Na co se hodí mladé i starší cukety, jak je zpracovat a nejlépe využít

Komentáře

mika59

21. 10. 2020 21:46

gustavo.woltmann: To mně potešilo, děkuji

gustavo.woltmann

21. 10. 2020 21:36

Cuketu mě ještě nikdy nenapadlo jíst v této formě, ani nevím proč :D Každopádně jsem váš recept zkusil a je vynikající. Rozhodně to nebylo naposledy, co jsem ho vařil, jsem milovník omáček a tenhle si přidíávám na seznam mých oblíbených! :)
Gustavo Woltmann