Zdravý rebarborový koláč s tvarohem

Name: Zdravý rebarborový koláč s tvarohem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 120 g špaldové celozrnné mouky; 60 g jemně mletých ovesných vloček; 1/2 prášku do pečiva (bez fosfátů); 30 g třtinového cukru; 60 g rozpuštěného másla; 1 vejce; Náplň:; 5 stonků rebarbory; 250 g tvarohu ve vaničce; 1 vrchovatá lžíce bílého jogurtu; 2 vejce; 135 g banánu (váženo bez slupky); rybíz na posypání (nemusí být); třtinový cukr (nemusí být)

Koláče s tvarohem a rebarborou jsou osvědčená klasika. V tomto receptu je navíc minimum cukru, bílou mouku nahradíme špaldovou, a na doslazení náplně použijeme banán, takže si na koláči můžeme pochutnat bez výčitek.

Lucie95

4 názory

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby chlazení

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby chlazení )

12. 6. 2018 09:11

Nutriční hodnoty

Energie	8 322 kJ / 1 989 kcal
Bílkoviny	74,30 g
Tuky	91,47 g
Vláknina	28,41 g
Cholesterol	970 mg
Sodík	466 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	203,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze surovin na těsto vypracujeme těsto a dáme ho na 30 minut odpočinout do ledničky. Mezitím připravíme náplň a oloupeme a nakrájíme rebarboru.
Jak oloupat rebarboru
Na tvarohovou náplň rozmačkáme banán, přidáme tvaroh, jogurt, vejce a vyšleháme.
Odpočinuté těsto vymačkáme v kulaté formě do tenké placky s okraji o výšce asi 3 cm po obvodu. Těsto je ideální do formy o průměru 23 cm.
Na korpus nasypeme kousky nakrájené rebarbory (komu přijde rebarbora hodně kyselá, může kousky posypat třtinovým cukrem) a zalijeme tvarohovou náplní. Před pečením ještě můžeme posypat třeba rybízem nebo kousky rebarbory na ozdobu.
Pečeme na 180 °C dokud tvaroh nezezlátne (zhruba 40 minut).
TIP Rebarborové buchty a koláče

Poznámka autorky receptu

Koláč je pro ty, kdo nemají rádi moc sladké moučníky, ale spíše osvěžující, kyselejší.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (49×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rebarborový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Křehký rebarborový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 80 min

Hrnkový koláč s rebarborovým tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petrzelka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 12×

7 častých chyb při dozrávání zelených rajčat: Jak na to, aby rajčata dlouho vydržela

Hodnocení 3×

Zelenina jako přírodní barvivo: Barvy s chutí zeleniny má doma každý z nás

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

AnetaH

21. 5. 2020 16:21

Výborný koláč

Simona Skolakova

13. 6. 2018 13:11

Lucie95: Lucie děkuji moc za odpověď

Lucie95

13. 6. 2018 08:42

Simona Skolakova: Dobrý den, myslím to tak, že používám minimum cukru, sladím banánem. Místo klasické mouky používám celozrnnou a vločky. Co se týče másla, na kvalitním nevidím nic nezdraveho, vejce mám domácí :) Tohle je můj pohled na slovo "zdravý". Nejsem toho názoru že zdravý = bez cukru,bez tuku..bez chuti.... Ale jak říkáte dnes je na tohle slovo mnoho pohledů. Pokud bych si vypočítala energetickou hodnotu 1 kousku (1/8): 9g bílkovin, 25g sacharidů, 9g cukru, 9g tuku. To mi přijde jako na snídani v pořádku :) + plno vitamínů z rebarbory :) chápu váš názor, mám tu i mnoho receptů, kam přidávám protein, aby ty hodnoty byly ještě lepší, ale chtěla jsem recept, který by mohla upéct každá z nás a přitom, aby v něm byly alternativy klasických surovin na pečení.

Simona Skolakova

12. 6. 2018 23:41

Mám jen malý dotaz,co je na tom koláči zdravý????Koukala jsem na tvé recepty a toto slovíčko používáš často,ale.....co je dnes zdravý????Neměj mi to za zlé,jen se ptám!!!!