Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s Nivou

Name: Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s Nivou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g cukety; 2 mrkve; 1-2 hrsti mraženého hrášku; 60 g Nivy; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; vývar (nebo voda); mléko (nebo smetana 12%); sůl; pepř mletý; 4 kuličky nového koření; 1 bobkový list

Zdravý a chutný oběd nebo večeře, připravený z letní zeleniny zvládne během chvíle uvařit každý. Zeleninu orestovanou na másle dusíme se smetanou doměkka a na závěr dochutíme kouskem rozdrobeného plísňového sýra.

mika59

3 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

31. 7. 2018 16:44

Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s Nivou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 898 kJ / 454 kcal
Bílkoviny	18,62 g
Tuky	27,05 g
Vláknina	13,38 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	1,29 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	30,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, cuketu na kostičky a mrkev nastrouháme nahrubo. Na másle necháme zesklovatět cibuli s česnekem a přidáme mrkev a cuketu.
Chvíli restujeme a zalijeme vývarem jen tak do poloviny. Lehce osolíme a přidáme koření. Dusíme do poloměkka, většina tekutiny by měla být odpařena.
Jak dusit zeleninu - jednoduchý postup
Zaprášíme moukou a po zarestování zalijeme mlékem. Lijeme postupně do požadované hustoty. Do omáčky dáme hrášek a dovaříme doměkka.
Způsoby zahušťování polévek, omáček a zeleniny - rady a tipy
Před koncem vaření rozdrobíme Nivu a necháme rozpustit. Omáčku dochutíme pepřem, případně solí. Podáváme s vařenými bramborami.
TIP Jak zpracovat cukety? Hravě z nich sestavíte celé menu!

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (147×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celerové karbanátky s mrkví a Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 40 min

Máslová mrkev s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 25 min

Houbové rizoto s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 125×

Jak zpracovat cukety. Jsou vhodné k masu i nasladko

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 3×

7 x zelený hrášek v oblíbených receptech: Pochutnejte si na letních jídlech se svěží zelenou barvou

Komentáře

Zazie

20. 8. 2022 13:53

Cuket se urodilo, tak člověk hledá něco nového, jak s nimi naložit. A tohle bylo výborné. Dovolila jsem si to jen malinko upravit. Mrkev jsem nestrouhala, ale nakrájela na kostičky a dala dělat v předstihu před cuketou - prostě pro sjednocení tvarů. Podlévat nebylo nutné, cuketa si pustila dost. Neměla jsem bobkový list, tak tam holt nešel a ani tam nechyběl. A nedávala jsem mouku, protože nezahušťuju nikdy nic - zelenina si musí vystačit. S bramborem to byl skvělý oběd.