Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čalamáda s paprikami

MiskaM

4 názory

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 80 min

80 min (80 min příprava)

31. 8. 2018 20:59

Nutriční hodnoty

Energie	14 521 kJ / 3 471 kcal
Bílkoviny	46,40 g
Tuky	10,83 g
Vláknina	137,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	64,26 g
Sůl	160,00 g
Sacharidy	750,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce nalijeme 3 litry vody. Přidáme sůl, cukr, hořčičné semínko, bobkové listy, pepř a nové koření. Nálev přivedeme k varu a pak zvolna vaříme asi 20 minut. Poté do něj nalijeme ocet a vaříme ještě 2 minuty. Nálev odstavíme a necháme ho vychladnout.
Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Nasypeme ji do mísy a promícháme.
Zavařovací sklenice dobře vymyjeme a osušíme. Naplníme je až po okraj nakrájenou zeleninou, kterou pak zalijeme nálevem tak, aby byla dobře ponořená. Sklenice dobře uzavřeme umytými víčky a vložíme je do zavařovacího hrnce.
Sklenice v hrnci zalijeme teplou vodou tak, aby sahala pod okraj víček. Hrnec uzavřeme a vodu v hrnci zvolna zahříváme až na 85°C. Při této teplotě čalamádu sterilujeme asi 20 minut. Sklenice vyjmeme, čalamádu necháme vychladnout a poté necháme v chladu asi měsíc odležet.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (38×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čalamáda ze zelí a paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM 45 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda 30 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

eva hubova 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

MiskaM

1. 9. 2018 12:33

alena.kyp: já to dělám vždycky takto a nálevu mám vždy dost

MiskaM

1. 9. 2018 12:29

magdalenka: já ani tentokrát nemusela sklenice převracet dnem vzhůru pač víčka mi perfektně drží a nálevu bylo dost na tolik zeleniny

magdalenka

1. 9. 2018 11:46

alena.kyp: Po sterilizovaní prevraciam všetky poháre hore dnom. Jednak sa ukáže, či viečka dobre držia, jednak sa obsah (lák) premieša. Zvyknem aj pretriasať.

alena.kyp

1. 9. 2018 11:00

Pěkná čalamáda

ale já bych raději zeleninu zalila nálevem v míse, promíchala a naložila do sklenic. Kdysi jsem taky dala vše do sklenic a pak zalila nálevem a bylo to málo. Dole ve sklenici byla zelenina bez chuti. Toť můj názor